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JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 
N“ 93 — Mars 1909 
peuvent s’étendre à toute lu masse et devenir 
désastreuses. Or, dans certains pays, il est 
très difficile d’obtenir la dessiccation sim- 
plementau soleil, et laquestion des séchoirs 
artificiels préoccupe à juste titre un grand 
nombre de planteurs de manioc. Nous avons 
déjà eu occasion de décrire un grand nom- 
bre de séchoirs et, chaque fois, constater 
les inconvénients généraux de tous ces 
appareils, dont aucun ou à peu près, ne 
réalise le séchage rationnel. 
Lorsque le manioc doit être pelé, le 
pelage se fait, bien entendu, avant le décou- 
page et il se pratique à la main; il n’est 
jamais parfait et il reste toujours des frag- 
ments d’écorce plus ou moins volumineux 
adhérents au tubercule ; lemaniocconsidéré 
comme écorcé commercialement doit donc 
subir la même purification que le manioc 
non écorcé. 
Nous croyons qu’il y aurait intérêt pour 
les planteurs à supprimer cette opération 
coûteuse et à obtenir que le marché s’étende 
aux maniocs non écorcés, la présence de 
l’écorce — nous le répétons — n’ayant 
absolument aucune importance pour les 
fabricants. 
Le découpage se fait en général au coupe- 
coupe, les quelques essais qui ont été faits 
avec des coupe-racines ne donnant pas de 
résultats très satisfaisants; car les tuber- 
cules n’étant pas guidés se présentent irré- 
gulièrement aux couteaux, et il en résulte 
des rondelles dont les deux faces sont loin 
d’être parallèles. De plus, nous avons déjà 
eu l’occasion de signaler la dureté extrême 
du manioc, qui nécessitait un affûtage très 
fréquent des couteaux des coupe-racines. 
En outre, il est presque indispensable de 
les fabriquer avec un acier plus dur que 
celui couramment employé dans les coupe- 
racines. Le véritable instrument qui con- 
viendrait serait plutôt un instrument cons- 
truit sur le modèle des hache-paille, avec 
une gou lotte dans laquelle les tubercules 
seraient introduits par deux ou trois à la 
fois, sensiblement de môme taille, et aussi 
droits que possible de manière à être pré- 
sentés aux couteaux perpendiculairement 
à ceux-ci. A vrai dire, nous avons essayé 
d’employer des hache-paille pour cet usage, 
maisn’ayantpaseude tuberculesde maniocs 
frais sous la main, nous n’avons pu obtenir 
de résultat concluant. De plus, certains 
points de la construction des hache-paille, 
principalement dans la position des rou- 
leaux d’alimentation, ne conviennent pas 
pour le manioc et demanderaient à être 
modifiés ; il faudrait en outre que le volant 
portât au moins quatre couteaux, au lieu 
de deux généralement usités pour les hache- 
paille. On obtiendrait ainsi un débit plus 
grand avec un avancement assez rapide des 
tubercules. 
Notons qu’il y aurait lieu d’étudier un 
organe d’alimentation, un organe protec- 
teur, car sans organe d’alimentation, l’ou- 
vrier serait dans l’oblie^ation de pousser le 
tubercule presque jusque sous le couteau, 
ce qui ne serait pas sans danger. 
On voit donc que la question de prépara- 
tion du manioc pour l’exportation en est 
encore à ses débuts. Ni pour le débiter, ni 
pour le sécher, il n’existe d’appareils con- 
venables, et il est nécessaire pour ces deux 
opérations de recourir au soleil d’une 
part, à la main de l’homme de l’autre, ce 
qui ne concorde pas avec de grandes pro- 
ductions. 
Il est à souhaiter que le problème soit 
rapidement mis à l’élude et résolu par les 
constructeurs, car il est hors de doute que 
la nouvelle loi, jointe à l'emploi toujours 
croissant du manioc pour la distillerie, 
n’amène des demandes plus régulières des 
planteurs, en même temps que la création 
de nouvelles plantations et l’extension de 
celles déjà existantes. 
