JOURNAL D’AGRICULTURL TROPICALE 
N» 96— J LIN 1909 
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de réalisations de marchandise provoquées 
par les nouvelles de la récolte de canne. Le 
marché est découragé. 
Les statistiques officielles montrent que le 
contingent autorisé à la Russie est atteint 
depuis mars. Il en résulte nécessairement que 
les sucres russes e.xportés depuis cette époque 
doivent être considérés comme primés par les 
pays de la Convention. Donc les sucres candis, 
d’Egypte en particulier, ne peuvent plus pro- 
duire un certificat affirmant qu’ils provien- 
nent d’une usine ne travaillant pas de sucres 
primés, puisque depuis que le contingent 
russe est atteint, les exportations vers l’Egypte 
n’ont pas cessé. Les pays de la Convention 
doivent frapper ces sucres des droits com- 
pensateurs. 
Antilles françaises. — Les arrivages conti- 
nuent et touchent même à leur fin, mais on ne 
peut encore préciser la production de nos co- 
lonies. La Martinique produira presque autant 
que l’an passé, mais la Guadeloupe sera gran- 
dement déficitaire; certaines usines n’expé- 
dieront que 50 ° ! „ de leur production moyenne. 
Le cours des sucres reste celui du marché 
de Paris. 
C uba. — Mouvement des six ports du 1®'’ jan- 
vier au 16 juin, en tonnes : 
1909 ■ 
1908 
stock au 1" janvier .... 
10.000 
16.000 
Arrivages 
931.000 
614.000 
Ressources 
941.000 
630.000 
stock 16 jviin 
247.000 
143.000 
Livraisons 
■ 694.000 
487.000 
Arrivages dans les six ports de l’île, du 9 au 
16 juin, 5.000 t. contre 2.000 et 2.000 t. les 
deux années antérieures. 
Sucreries en activité : 8., contre 6 en 1908 et 
4 en 1907. Le temps est pluvieux et favorable 
à la végétation des cannes delà future récolte. 
.lava. — Extrait du Journal des Fabricants 
de Sucre : 
« Nous recevons de M. H. C. Prinsen Geer- 
LiGS, l’éminent directeur de l’annexe néerlan- 
daise de la Station d’essais de l’industrie 
sucrière de Java, un intéressant tableau d’en- 
semble des résultats analytiques et des rende- 
ments obtenus dans 107 sucreries javanaises, 
pend^nj^la campagne 1908; nous en extrayons 
les moyennes suivantes : 
Canno : 
Sucre, "/o de caniie 12 30 
Sucre extrait dans le jus »/o de canne. . . 11 19 
Evâl. du rend, en sucre de raffinage. . •. 10 30 
Jus extrait % jus réel 91 00 
Marc “/o de canne 12 01 
Eau d'inibibition “/o de jus normal 13 70 
Bagasse : 
Sucre 4 37 
Humidité 47 01 
Sucre perdu “/o de canne . 1 11 
Ecumes : 
Sucre 7 40 
Sucre perdu “/o de canne 0 09 
Jus de premier moulin : 
Brix 17 43 
Sucre 15 1 1 
Pureté 85 53 
Jus de dernier moulin : 
Brix 7 78 
Pureté 79 20 
Jus brut : 
Brix 15 53 
Sucre 13 03 
Pureté 83 74 
Jus clarifié : 
Pureté 83 70 
Sirop : 
Brix 52 99 
Pureté c 86 10 
Polarisation des sucres produits : 
Sucre blanc d épicerie 98 80 
Cristallisé de raffinage . 97 33 
Second jet 91 21 
Rendements “/o de canne : 
Sucre blanc d'épicerie 3 60 
Cristallisé de raffinage 3 89 
Second jet 0 .50 
Bas produit 0 32 
Rendement total (bas produit = 2 : 1). . . 10 21 
Saccharose 10 05 
Mélasse épuisée : 
Pureté 37 66 
Hawaï. — D’après le rapport du consul de 
France, l’exportation s’établit ainsi pour 
l’année fiscale 1907-1908 : 
Vers les États-Unis: sucrebrut, 1.054.395.987 
livres; sucre raffiné, 23.174.650 livres. 
Vers l’étranger : raffiné, 800 livres. 
La production, en tonnes (courtes), des trois 
dernières années s’inscrit ainsi : 
1906 1907 1908 
429.213 440.017 521.123 
Cette année 1908 représente une valeur 
de 40.000.000 de dollars et le travail de 
45.300 ouvriers. 
G. DE Préaudet. 
Nantes, 2.3 juin 1909. 
Le Marché du Café. 
Chronique spéciale du « J.’ d’A. T. ». 
Par M. Anthime Alleaume. 
Il y a toujours lieu de remarquer le chiffre 
restreint des arrivages comparé à la plupart' 
des années antérieures et comme en même 
temps les débouchés restent assez suivis, prin- 
cipalement pour la réexportation au dehors, il 
n’y a guère lieu de s’attendre à un affaiblis- 
