28 — 
In agar steekcultures is de steek in het bovengedeelte goed 
ontwikkeld met talrijke korte korrelige verlengsels in de agar. 
Op aardappelen ontwikkelt ze zich eerst wit of vuil wit, 
later wordt ze bruin en is eindelijk bruinzwart of geheel zwart. 
In bouillon is de ontwikkeling bij 20 — 30 ° Celsius weelderig ; 
in de bovenste lagen wordt de bouillon troebel. 
Melk wordt zeepachtig, sterk alcalisch, de caseïne slaat niet 
neer. 1) 
1) Migula. System der Baktenen, 1900. Bd. II, pag. 775 — 776. 
