Igo 
06(1 
06(1 
l)ur(A ein guteö , unb eon @e« 
fcbniarf angene^nieö SSfer erholten 
Werben, wie in ben ©fufgotb. 
^pbijftfnl. Öecon. Slu^jügen 2 
SSanb, 598 ©• angegeben wirb; 
auch’ anbere ülnwcifum 
gen ba' P(>fi jum SSein, 
SSranbtewein u. f. f.. jti Oenu^en , 
«ingeruefet worben. 3n ben Sin» 
jeigen ber geib^fgeröeconom. ©o« 
cletat t)on jDflern 1772. ©. 56. 
M. f, (ießt man aud} einen gemein» 
nugigen 9 Iuffa§ »on bem biclfa^ 
c^en be^ Dbf{e^ in 3ib» 
ftc^f öuf bergfeic^en ^u^treitun» 
gen, nebft Slbbübung einer g»;. 
berprefle. eine SKüble unb Lei- 
ter, boö 06(1 jum epbermacben 
uorjubereiten , i(l in «piiScbcnö 
©i^aupfa^ ber 9^a(ur, 2 ißanb 
abgejeieftnef, Äancr, i|! j(t)ac 
fein ^ier, aber boc() eine 3 lrt @e» 
tranfe, beffen ficb bie ßanbleufe 
häufig unb gern bebienen. 2iep* 
fei Unb 95 irnen , ja^me unb wil» 
be, werben geftoßen, in ein gaß 
ober ©(anber get^an, üßaffer 
baranf gegoffen, unb fefton be^ 
onbern Sage^ baöon gefrunfen. 
Sff baö ©etronfe einmal herunter 
flejopfee, wirb «oc^ einmal 9Baf. 
fer barüber gegoffen, unb wenn 
au(^ biefeö abgejnpfef worben, 
bie fogenannten ©riJfler, ober 
ber lleberrefl bem aSfel)e gegeben. 
£)b ber ©enuß beö Pbfleä 
tiberboupt, unb aueb in^befon» 
bere biefe ober jene ©orte, ge» 
funb ober ungefunb, unb ob fol» 
cbeö aßen, ober nur einigen SKif 
feften jutraglicb fep, wotten 
hier nicht unterfueben, miSf^ 
aber boeb onmerfen, boß ni<'* 
ßeb por bem ©enuß beg reiß* 
unb guten Obßeö ganj unb 
nicht fiircbten, auch nicht gl“"* 
ben foße , baß barauö Äranfb'^ 
ten , unb, nach vieler SJorgebe" 
©ebdrfe im ©eblutbe unb fog*** 
bie rotb« Sinbt barouö entßebi* 
fcfnne. Slßeö, oueb bie beßi 
unb für ßcb unfcb^b(i(^ße ©a# 
fann wegen beö Ueberßujfe^ 
onberer Urfacben nacbtbeili^ wi^ 
ben; unb wie überhaupt je^' 
aj?enfcb, waö bie ©idt anbelo'* 
get, fein eigner Slrjt fepn unb2l<^ 
tung geben foB, masfibm befo'ittf* 
unb febabet, eben fo oerbülf ^ 
ßcb auch mit bem Obße. ^ 
bienet folcbeö jur ©peife, jur 
guiefung unb Slrjncp. l&ep 
Pcrfcbiebenen Slrten be^ ObF 
haben wir au(jh Bon ber nühlicö'" 
Sinwenbung beßclbcn gehanbti^' 
unb Berweifen baher auf bie 
fonbern SIbhanblungen. 
3 u Unterhaltung beö 
heö Wirb baö Obß wenig bepi^i] 
gen. 95 ep bem Svinboieh iß 
leicht gar fein ©ebraueb bö**”, 
ju mad^en. ©ie ©cbweine F 
fen oße^ wurmßicbige unb 
faulte; aber ba^ iSronbteW'''^' 
fpulig Bon baju gebrauchtet** ^ ( 
ße woBen auch biefe niäit ti*"^ 
