77^ Ouit 
me Cy^onia abfuleifett. SJoti 
ba •(! rOJdje nacft 3^1*^** gefom» 
men. 
a) öif 2tppcUjiu'ttf, Cydonia 
maliformia Miller, un? bii dioi, 
Kad)>J mit fltinen ^ruc^ten nn 
ben felftcbten Ufern ber £)onau 
milb, unö gleicht bec 55irngnitte 
gdnjlich, nur fcfteinen bie ®J<ftfer 
me^r epfdrmig unb bie grüchte 
Pnb furter, runber, unb ba()er 
mebr einem ilpfel dbnlicf). 
3 ) ö't poctMgicfifdbe geop» 
blSrtecicbte (Üaitte, Cydonia lu- 
fitanic I Miller nnb bii 9loi. öer 
©tamm m4d)|i unter ben Quitten 
um ^dihften; bie -Jil^tter pnb 
öud) 91 i'ger nnb fafl mehr ^erj. 
oM epfdrmig» fonp aber unter« 
»drtd rooDicbt; bie mittlere 31btc 
fp auf ber untern glache rotb ge« 
fdrbetj bie gritchte pnb ebenfaOd 
grö§ r; bie J)i(fe nimmt gegen 
ba? 21uge, roelcfifd in einer tiefen, 
unb mit 0h«bungen umgebenen 
©rube liegt, merflich a6,nacf)bem 
©fiele hingegen lauien foldft in 
eine lange Pumpfegpige au^ unb 
pnb baher birnartig. ©iefe pnb 
am fchmarfhaftePen, weniger her« 
he unb mehrjartftongleifche, unb 
erhalMi hetjm j^ochen eine mehr 
rothe garhe. öiefer 35aum aber 
trdgt nicht fo hduPg, aW bie bep. 
ben etpen ©orten. 
©iefe Quittenbdnme werben 
bitrch bie Ä>rne, ®urjerfd)üglin« 
$t/ SIbleger» ©chnitflinge unb am 
üuit 
gewdhnli<<ipen bnrch bad ^fro« 
pfen ber 3*®eige auf iSirnPamme 
permchret, fo wie and) bie aud 
©aaracn erjeugtenQuitienPilmni' 
Chen ober ©thöglingt jum Qcu’i* 
ren unb pfropfen ber ^ini . unb 
acpfcljroeige gebrauchet merbfU- 
®ergUid)en auf Quitten gepfropf' 
te grdihte werben nach OSefchuf* 
fenheit ber ©orten unb anocrer 
UmPdnbe tuweilen merflich P<f' 
heffert, juweilen aber oud) oef' 
fchliramert. ©er ©runb für bU 
Quittenpdrame'cn nicht ju leichte/ 
fanbig unb trocfen, fonberii etwad 
feuchte, fett unb jugleich locfer 
f'pn. 5)er Quitteiibaum tr^gf 
h<nipg« wenn er nicht fehr be* 
fehnitten wirb, hoher folcher li<' 
ber hbthP<Smraig, old ln jgieefei» 
unb lpt)ramtben ju erjiehen, 
2)aä pow QuIttenParantt 
ip jwar hart, aber fchwer |u be* 
arbciten,baher pch berSIugen allein 
ouf bie grucht cinfchrdnfet, web 
d)e pch auch fchon burch ben be» 
fonbern unb angenehmen ©eruch 
emppehlt. Jjerr pon ginne' h«*^ 
bafür, bog burch bie Poma he* 
fperidum unb golönen 2(epfel ber 
alteren gelten bie Quitten ju per* 
pehen, SBir bebienen und biefer 
grdthte fowohl jur©peife, ald 
auch Slrjnep, unb weil felbfge »e* 
gen bed herben ©efchmadfd nicht 
füglich roh gebrauchet, anth nicht 
lange 3eit gut erhalten werben 
fdnnen, geniegt man folthe g«' 
focht/ 
