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DE PÉTEB.SBOURG 
revoit, par ce moyen, à la racine l’ombre et 
l’humidité nécessaires au milieu d’un terrain 
sec. 
Travail des terres dans la province de P ensa , 
L’agriculture est tout a fait négligée dans ces 
contrées, et les paysans vivent, au milieu du sol 
le plus fertile de l’empire, sous de misérables 
cabanes enfumées : ils présentent le tableau 
hideux de la mal-propreté la plus dégoûtante: 
ils ne m’ont pas paru les meilleurs sujets de 
l’empire; leur conduite avec la noblesse dans 
le temps des troubles excités par Pugatschef, 
en est une trop mémorable preuve. 
Le prix des chevaux a presque doublé de- 
puis dix ans dans toute la Russie , malgré 
les haras nombreux de beaucoup de sei- 
gneurs ( puisque l’on paie 3o et 35 roubles 
le cheval de trait, que l’on payait autrefois i5). 
Tous les chevaux que l’on voit chez les paysans 
sont généralement mauvais, de moyenne ou 
petite taille. Les bestiaux sont aussi très- 
petits , si l’on excepte le mouton h courte 
queue; mais autant sa chair est succulente, 
deux extrémités sont écartées l'une de l’autre autant 
qu’elles peuvent l’être. 
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