AU SUD DU VOLGA. 
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ture naïve des de'sagrémens occasionnes par 
la distribution peu commode de cet ëdifïce. 
La terre labourable est ici très-fertile sur la 
pente du haut pays, à l’exception de quel- 
ques places salines où la semence ne germe 
pas. M. de Beketof a essaye de remédier à 
cet inconvénient par le moyen des engrais ; 
je lui consedlai plutôt l’usage de la chaux et 
de la marne, qui pourraient peut-être décom- 
poser les sels neutres , et fertiliser ainsi ces 
places à l’aide de l’alcali mis k nu. 
On a commencé, pour la première fois en 
R-ussie, de cultiver en grand , k Otrada , le sé- 
nevé ou moutarde blanche ; * on en retire 
de l’huile après en avoir broyé la graine dans 
des moulins a bras, et pressuré la farine k la 
manière anglaise. Cette huile est excellente, 
et ne le cède en rien k celle d’Angleterre. 
Le produit du sénevé, dont la semence rend 
soixante pour un, est plus avantageux k pro- 
portion que celui du froment. Les procédés 
que l’on suit pour en exprimer l’huile sont 
décrits d’une manière détaillée par M. de Be- 
ketof, dans un recueil delà société libre éco- 
nomique de Pétersbourg pour l’année 1796, 
page 269. 
1 Sinapis alba . 
I. 
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