AU SUD DU VOLGA. ^8l 
Les jardins vignobles d’Astracan sont en 
général placés sur les bords des bras du fleuve, 
qui coupent la ville ou l’entourent , afin de 
pouvoir les arroser plus facilement dans un 
climat où les pluies sont si rares. On a cons- 
truit à la manière orientale des machines nom- 
mées tschigiri, pour élever les eaux. Elles sont 
ordinairement mises en jeu par le vent, et 
coûtent assez cher. Les coteaux ( bugry ) des 
îles et de la steppe se dirigent presque tous 
de l’est a l’ouest; les vignobles ont une belle 
exposition au midi. Les ceps sont plantés dans 
des tranchées ou canaux parallèles ( borosdi ) 
profonds de cinq quarts d’arschine, et larges 
d’une arschine et demie. Ces canaux servent 
l’été a retenir l’eau des arrosemens, et l’hiver 
à garantir les plants de la rigueur du froid. 
Ils ont encore entre eux des communications 
par des tranchées latérales , ( progonny ) dans 
lesquelles on place des rigoles en bois pour 
conduire l eau d’un canal à l’autre. On appelle 
osmucha (en tartare salmak) un certain nom- 
bre de ces canaux pris ensemble , comme l’on 
désigne ici sous le nom d’uwalik la levée de terre 
comprise entre deux tranchées. Lenom d’osmu- 
ch a signifie proprement huit canaux ; mais on ne 
prend pas ce mot h la lettre. Les ceps y sont 
plantés à des distances plus ou moins grandes 
