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j met ensemble cinq à six rejetons. On rem- 
plit le fond du canal et des trous de vieux 
fumier bien consommé. On rejette par-dessus 
une légère couche de terreau, dans laquelle 
on place les sarmens , puis une autre couche 
de fumier qu’on recouvre avec de la terre. 
On doit laisser quatre nœuds aux plants foi- 
bles ; trois suffisent à ceux qui sont plus forts. 
On les couche de biais, de manière qu’un 
bout touche au bord du canal , et qu’il ne 
sorte qu’un nœud avec son bourgeon. On a 
meme l’attention de le couvrir de tei're meu- 
ble, pour le préserver du soleil. Cela fait, on 
laisse couler l’eau dans les tranchées, et l’on 
répète cette irrigation dix fois en été. On a 
soin d’arracher toutes les mauvaises herbes 
de ces canaux. La pousse des plants est si 
vigoureuse par cette méthode , que l’on re- 
cueille déjà des raisins la troisième année. 
On fait les boutures communément en au- 
tomne , après la vendange. On choisit pour 
cela les plants de la plus belle venue , de deux 
ou trois ans. On enfonce les boutures des 
deux côtés du cep dans la terre fumée, et 
l’on ne laisse sortir que deux ou trois nœuds. 
L’été suivant elles ont déjà poussé d’assez for- 
tes racines pour pouvoir être séparées du cep 
e.t transplantées. On rajeunit les vieux ceps 
