— 21 — 
dient genoemd, is de bekende coriander {Coriandnm sativiimL.)^ 
behoorende tot de familie der Umhelliferen. In de Soendalanden 
wordt zij katoentjar^ in Midden- en Oost-Java këtoembar genoemd. 
Zij komt in bergstreken beter tot haar recht dan in de vlakte 
en wordt gewoonlijk op tëgalans verbouwd. 
Nadat de grond eens of meermalen omgespit is, worden er 
op afstanden van 3 of 4 voet voren getrokken. Vervolgens 
worden er op eene plantwijdte in het verband van 2 tot 3 voet 
pootgaten in den grond gestooten, in elk waarvan men 2 tot 3 
zaadjes tegelijk doet. Binnen de week zijn deze uitgeschoten. 
Op den leeftijd van eene maand wordt het plantsoen gewied, 
eene maand later nog eens, tevens worden de plan ti ij en aan- 
geaard. Weldra treedt de bloeitijd in. De ontloken bloemen 
verspreiden een doordringende voor de reukorganen niet juist 
streelende lucht. Tegen het einde van de derde of het begin van 
de vierde maand neemt de groene vruchtschil eene lichtere kleur 
aan en zijn de zaadjes voldoende rijp, om geoogst te worden. 
Hiertoe trekt men de heesters, die aan aspergeplanten, doch 
met grover loof herinneren, uit den grond en worden zij in 
bossen gebonden, vervolgens naar gelang van het weer en de 
rijpheid der vruchtjes tot eene week of langer in de zon gedroogd. 
Wanneer de vruchtschil gaandeweg eene stroogele kleur heeft 
aangenomen en de meeste vruchtjes door afbreking van de bros 
geworden steeltjes van zelf afvallen, vangt het eigenlijke werk 
der inzameling aan. Dan worden de bossen boven een bamboes- 
vlechtwerk afgerist. Om de stukken droge bladeren en steeltjes, 
die mede afgerist zijn, te verwijderen, wordt de opbrengst op de 
hier voren reeds beschreven wijze middels platte bamboemanden 
gewand. 
Ook anijs^ in het Javaansch adas^ in de Soendalanden hadës 
geheeten, wordt door de inlandsche bevolking op gelijke wijze 
als ketoembar en in meer dan één variëteit verbouwd. Zij 
stookt er echter geen olie uit, wat zij, hoezeer lang niet alge- 
meen, toch wel doet uit de sereh het bekende citroengras, dat 
al mede in meerdere variëteiten wordt aangeplant. 
