3 - 
doch meestal hier en daar op de erven geteeld en langs heggen, 
hoornen ook wel langs veekralen en rijstschuren, nu en dan zelfs 
langs den wand en het dak van het woonhuis geleid. Zij geven 
niet vóór de derde of vierde maand vrucht en niet zooveel als de 
zooeven besproken laboesoorten, maar men kan van dezelfde plant 
tot op den leeftijd van 3 of 4 jaren, soms ouder, nog oogsten. 
De vruchten plukt men niet zoo jong af, zonder haar noch- 
tans volkomen rijp te laten worden. Die van de loaloeh zijn 
rond, aan den benedenkant sterker afgeplat dan van boven, 
zoodat zij den vorm hebben van zoetemelksche kaas, doorgaans 
van gelijke grootte zijn ; alleen zijn zij overlangs van ondiepe 
zacht inloopende groeven voorzien. Yan het vruchtvleesch, 
dat oranje geel gekleurd is, maakt men nu en dan sajoer ; ge- 
woonlijk echter wordt het, na van de buitenschil te zijn ont- 
daan en in stukken gesneden, in verdunde klappermelk met 
arensuiker en wat zout opgekookt tot het goed zacht wordt en 
grootendeels zelfs tot moes overgegaan is. De smaak is min 
of meer melig. Een op deze wijze ook van andere vruchten 
als pisang en van knolgewassen als ketela^ bodin^ talës, enz. be- 
reid moes noemt men in Midden- en Oost-Java kolak^ in de 
Soendalanden kaloewa en dit wordt gaarne als versnapering 
genuttigd, ook door Europeanen, bijv. als dessert na de rijst- 
tafel, veelal echter des namiddags bij de thee. 
De koendoer heeft langwerpig ronde vruchten. Ook in rijpen 
staat blijft de vruchtschil hare grijsachtig groene kleur behouden. 
Meestal plukt men haar half rijp af. Chineezen snijden het 
j, vruchtvleesch in stukken tot 4 of 5 c. M. lengte, om te kon- 
fijten, in welken toestand zij tang hoe worden genoemd. 
Een vrucht in vorm op de taboe gelijkende is de koekoek {Gres- 
centia). Zij heeft de grootte van een kokosnoot en is niet bij alle 
variëteiten volkomen rond. Instede hiervan loopt zij wel eens 
in een verdund bovenstuk van eenige centimeters naar den 
steel uit, soms is dit boveneind zelfs gekromd. Daar de schil 
hard is, levert de koekoek ook door haren eigenaardigen vorm 
een alleszins geschikt materiaal op om er waterkruiken van te 
maken, waartoe de inlander de vrucht eenvoudig uitholt. Het 
