— 133 
verdrongen, die thans nog maar alleen in de berg- en andere 
geïsoleerd gelegen streken wordt verbouwd. 
De s. hollet bevat doorgaans niet meer dan twee, zelden drie 
zaadjes tegelijk; de s, gede houdt er minstens twee, gewoonlijk 
drie, maar soms wel meer in (52). 
Aanstonds na den oogst spreidt men de noten over den grond 
uit, om ze een of twee dagen in de zon te drogen en haar ge- 
makkelijk te ontdoen van aanklevende aarde, die, wanneer zij 
volkomen droog is, bros wordt en dus dadelijk loslaat. Hiertoe 
worden de noten in een grof vlechtwerk van bamboe gedaan 
en gezeeft. 
Het meerendeel van het product vindt zijn’ weg naar de olie- 
slagerijen, hetzij door de verbouwers zelven dan wel door tus- 
schenkomst van opkoopers, die het op de plaats van verbouw 
soms middels voorschotten in het groot opslaan. Maar ook door 
olieslagers worden er voorschotten verleend. 
De verkoop geschiedt bij bamboesmanden, die naargelang 
van de grootte in de Preanger tïngahan^ gantang^ dingkoel of 
bodag worden genoemd. De tëngahan geldt voor eene halve 
gantang; zij heeft eene hoogte van ongeveer 18 bij eenen diame- 
ter van 40 c.m.; de gantang is 36 c.m. hoog en van gelijken 
omvang als de tëngahan. De dingkoel meet 4 gantangs, zij ‘ 
heeft eene hoogte van ongeveer 50 en een’ diameter van 65 
c.m. De bodag eindelijk bevat 7 gantangs, de hoogte bedraagt 
45, terwijl de omvang 105 c.m. Hier en daar worden petro- 
leumblikken als maat gebezigd. 
In de olieslagerijen zijn met het pellen of dorschen, verstam’ 
pen en stoomen van het product gewoonlijk vrouwen en kin- 
deren belast, alleen het zwaardere werk, waaronder het in wer- 
king brengen van den oliepers, wordt door mannen verricht. 
Eerst wordt de soeoek nog een of twee dagen in de zon ge- 
droogd. Bij een zorgvuldige behandeling, spreidt men haar in 
platte manden (Jav. tcimpah^ soend. njiroe) of over een mat uit. 
Wanneer de buitenschil reeds bij eene matige drukking tusschen 
de vingers openspringt, acht men de noten voldoende droog en 
kan men er toe overgaan, haar te dorschen. Hiertoe worden 
