72 — 
plaats was die band niet meer dan 4 mM. breed. De foelie was 
eveneens zeer weinig ontwikkeld en onregelmatig. 
De foelie die zich tusschen den bolster en den harden dop ont- 
wikkelt is eigenlijk een uitgroeiing van de buitenste zaadhuid, dus 
van den dop. Zij bestaat uit eenige vleezige hier en daar vertakte 
reepen, van ongelijke breedte die van jongs af aan zóó vast tegen den 
dop aangedrukt worden, dat deze uitwendig de nauwkeurige af- 
druksels van de foeliestrepen vertoont. Toch zijn zij, behalve aan 
de basis, geheel los van den dop. Hunne uiteinden z jn over elkan- 
der heengeschoven, en hangen vrij vast samen, zonder echter met elkan- 
der vergroeid te zijn; met eenige voorzichtigheid kan men ze 
ongeschonden van elkander losmaken. Wij zullen spoedig zien 
dat juist die hechte verbinding der uiteinden een zeer bepaald 
belang heeft. 
De foelie is aan de basis gewoonlijk mM. dik, en loopt 
naar de uiteinden dunner uit, tot ongeveer | mM. Zij wisselt 
echter zeer in dikte, en deze schijnt o. a. af te hangen van het kli- 
maat en vooral van den regenval. 
In den oogsttijd schijnt de foelie gewoonlijk vrij dun te zijn. De 
versche foelie heeft een prachtig scharlakenroode kleur, die veroorzaakt 
wordt door donker rood gekleurde protoplasmakorrels die men in 
de meeste cellen van de foelie vindt, maar vooral in de twee buitenste 
cellagen opgehoopt zijn. De kleurstof lost in alcohol en aether 
uiterst moeielijk en langzaam op, doch alvorens te ontkleuren neemt 
de foelie onder die omstandigheden reeds vrij spoedig een veel minder 
schitterende, steenroode kleur aan. Ook bij het drogen van de 
versche foelie verandert de kleur, die ten slotte een oranjeachtige 
tint aanneemt. De cellen der foelie bevatten zeer veel voedsel, 
vooral een zetmeelachtige stof, terwijl bovendien een groot aantal 
cellen gevuld is met de aetherische olie, die de foelie tot een zoo 
gewaardeerde specerij maakt. Deze aetherische olie lost in alcohol, 
maar vooral in aether op met een prachtig donker oranje kleur. 
Dat een zóó opvallend orgaan als de foelie van zeer bepaald 
belang is voor de plant, mag ook zonder verder onderzoek gereedelijk 
aangenomen worden; omtrent hare functie bestaan echter twee 
verschillende meeningen. 
