] 
— 186 — 
„Notenzeep (nutmeg-batter) wordt vooral ia Penang gemaakt uit 
kleine en beschadigde noten. Zij worden tot grof poeder gestooten 
en dan in een mand blootgesteld aan den damp van heet water, en 
daarna geperst tusschen twee verwarmde platen. De olie loopt er 
als vloeistof uit, maar stolt bij het koud worden als boter. Zij 
wordt daarna gesneden in blokken van ongeveer 25 cM. lang bij 
6.5 cM. breed en dik en vervolgens in bladeren verpakt.” 
Aldaar wordt dus reeds een verbeterde methode van persen toe- 
gepast, daar de platen waartusschen de massa geperst wordt, zóó heet 
gehouden worden dat het vet eerst na het uitloopen stolt. Welke 
de inrichting dier persen is wordt echter niet vermeld. Het rende- 
ment wordt opgegeven te zijn 28 °/o, dus zéér hoog. 
Intusschen zou men op Banda, evenals elders in de notenproduceeren- 
de streken, nog goede winsten kunnen maken met het persen der 
notenzeep mits men van nieuwerwetsche persen gebruik maakte, want 
wat bij een opbrengst van 11 °/q geen of nauwlijks eenig voordeel 
afwerpt, zal zeer waarschijnlijk voldoende winst opleveren als er 
20 — 23 °/q, of zelfs 28 % aan notenzeep verkregen wordt. 
Zoodanige persen zijn thans voor een betrekkelijk gering bedrag te 
verkrijgen. Zonder een bepaalden raad te willen geven, wensch ik 
hier slechts de aandacht verstigen op een enkele soort pers, van 
welke er een tweetal op de laboratoria van ’s Lands Plantentuin in 
gebruik zijn, en die uitstekend voldoen. 
Deze, afkomstig van de firma André Duchscher i), ingericht 
voor het bereiden van amandel-olie, is berekend op een maximale 
druk van niet minder dan 48000 K° of van 150 K® per cM^. De hoe- 
veelheden die bij elke vulling geperst kunnen worden, bedragen naar 
gelang van de groote: 2, 4 en 6 Liter. Een afzonderlijke inrichting 
maakt het mogelijk den persstang te verwarmen, ten dienste bij het 
persen van cacaoboter en die dus zeker ook voor notenzeep gebruikt 
dient te worden, daar cacaoboter bij ongeveer 30° C., notenvet daaren- 
tegen eerst bij 50° C. smelt. 
Met inbegrip van deze inrichting kost zulk een pers in de drie 
genoemde grootten: 209, 303 of 467 francs, dus ongeveer ƒ 105 — , 
f 152.— en f 235.- 
D Usine de Wecker, Grand Duché de Luxembourg. 
