— 194 ~ 
jaar niet onaanzienlijk zijn; zoo bedroeg het voor Ay in maximum 
(1885) 4.77 en in minimum daarentegen slechts 3.82. 
Het bovenvermelde, te Buitenzorg verkregen gemiddelde getal 
4.20, stemt daarentegen zeer goed met de voor Banda verkregen 
middelwaarde overeen. Bij vruchten, stuk voor stuk berekend, 
kan dit verhoudingsgetal echter groote afwijkingen vertonnen. Zoo 
verkreeg ik daarbij als uitersten de verhoudingen 1 : 2.4 en 1 : 6.1. 
Omtrent de hoofdbestanddeelen van de notenvrucht zijn enkele 
analyses bekend : 
Daar die onderzoekingen echter niet op Banda verricht werden, 
zoo hebben zij steeds betrekking niet op het versche product, maar 
op het gedroogde, zooals het in den handel komt. Nu door mijne 
wegingen alhier het watergehalte der versche deelen bepaald werd, 
laten zich deze analyses door omrekenen ook op de versche vruchten 
van toepassing maken. In de volgende tabel geef ik zoowel 
de oorspronkelijke analyses, als de omrekening op de versche 
vruchten : 
BOLSTER. 
FOELIE. 
NOOT. 
DOP. 
verseh 
lueht- 
droog 
verseh 
lucht- 
droog 
2) 
verseh 
lucht- 
droog 
verseh 
Water 
89.0% 
17.8% 
54.0% 
17.6% 
41.0°/, 
12.9°/, 
39.0°/, 
Stikstofhoudende stoffen. 
— 
— 
3.0 
5.45 
4.15 
6.1 
— 
Vet 
1 
10.4 
18.60 
23.3 
34.4 

8-9 
Aetherische olie 
1 
2.9 
5.25 
1.75 
2.5 6) 
— 
Suiker 
— 
— 
l.l 
1.97 
1.0 
1.5 
__ 
Overige, niet stikstofhou- 
dende, stoffen 
— 
— 
27.7 
49.5 
27.3 
40.4 
— 
Asch 
0.77 4) 
5.75 4) 
0.9 
1.63 
1.5 
2.2 
— 
In kokend water oplosbaar. 
6.2 
46.3 
— 
— 
— 
— 
— 
waarvan wijnsteenzuur. 
0.23 
1.7 
— 
— 
— 
— 
— 
100°/, 
o 
3 
o 
8 
O 
O 
1100% 
— 
