La seconde classe est celle des Tartares 
(voyez planche 20®) qui habitent les plaines 
ou steppes de la Grimée, jusqu’à la partie sep- 
tentrionale des montagnes , et qui , dans le 
district de Perekop,où ils sont moins mélangés 
que dans les premiers , ont encore conservé 
beaucoup de ressemblance avec les Mongoles. 
Ils portent une barbe peu fournie, s’occu- 
pent, plus que les Tartares montagnards, de 
la nourriture des bestiaux , labourent aussi 
la terre , mais ne se livrent point à la cul- 
ture des jardins. Là où la pierre de construc- 
tion leur manque , ils la remplacent par des 
bricfues d’argile, non cuites, comme le fout 
les Buchares ; leur chauffage est une tourbe 
de fumier qu’ils préparent en hiver , et pla- 
cent en tas élevés pour la faire sécher. Dans 
le voisinage des montagnes , le sang de ces 
Tartares , ainsi que des nobles , paraît se mé- 
langer davantage avec celui des Turcs , et 
leur physionomie ne conserve plus qu’une 
faible ressemblance avec celle des Mongoles - 
Calniouquesj ces traits ne se rencontrent pres- 
que plus dans aucune famille noble de la 
Crimée, 
La troisième classe enfin est celle des 
Tartares qui habitent les vallons méridionaux 
des montagnes; cette race très-mélangée pro- 
