EN CRIMEE. 
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on la sème, à la même époque que tous 
les autres grains d’hiver, sur un sol de 
médiocre qualité : elle mûrit au mois de 
juin, et le produit en est plus abondant 
<jue celui du froment et du seigle, quoi- 
qu’elle ne donne pas autant de grains. 
Dans plusieurs contrées , lorsqu’elle est se- 
mée au printemps, elle parvient bientôt a 
une parfaite maturité, sur-tout dans les 
montagnes , mais elle rapporte moins. 
6 ° L’orge distique ou d’été (jaslyk-arpa) 
est semée , sur-tout dans les plaines , après 
le froment J elle l’end de dix à vingt 
pour un. 
9° L’avoine (julaw) n’est semée, en Tau- 
ride, que dans les plaines voisines du 
Si wasch et de la mer d’Asoph ; sa ré- 
colte est peu abondante, et la plupart 
des grains sont vides ou très-légers. 
10° Le maïs, en langue moldave kukurusa 
missir-bohdai , c’est-à-dire froment d’É - 
gypte, est semé par bandes dans les jardins 
potagers et dans les champs de concombres 
et d’arbouses ; les Tartares le font cuire 
avant qu’il soit mûr, ou bien ils le con- 
servent pour leur provision d’hiver. 
