E ir CRIMÉE. 
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le hoiique à tête penchée i et le houque 
en panicule 2 q„e Ton cultive dans les 
jardins ; il sert à la nourriture des ha- 
bilans et à celle de la volaille. Les tiges 
de la dernière espèce servent a luire de 
très-bons balais. 
14® Les pois chiches (nout). On ensemence 
quelquefois des champs entiers de ces 
graines au mois d’avril ; elles mûrissent 
à la fin d’août. Ces pois donnent trente 
pour un ; mais on ne peut parvenir à 
les rendre mangeables par la cuisson ; 
en quoi ils diffèrent beaucoup de ceux 
d’Espagne. 
i 5 “ Le lin (ushiiîü). On le seine au mois 
de mars, dans les champs arrosés, sur 
les montagnes, et près de la côte mé- 
ridionale , et ou l’arrache en juin. 
IjC lin de Crimée est renommé par la 
longueur et la lincssc de ses fils. Les 
Tartares des steppes en sèment aussi , 
mais il réussit rarement, et il est moins 
estimé. 
iGo Le tabac (tütün). On le sème en avril, 
* Holcus sorghum. — ^ Holciis saccJiaratus^ 
