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en CRIMÉE. l5l 
rougeâtre; sa feuille large, grossière- 
ment veinée , velue en dessous , avec 
quatre découpures plus ou moins pro- 
fondes : elle devient d’un brun clair lors- 
qu’elle est desséchée. Ce raisin, qui mûrit 
plus tôt, est d’un meilleur rapport que 
les autres especes ; on peut le manger 
souvent à la fin du mois d’août. La queue 
des grappes tend à pourrir par un temps 
humide, sur- tout lorsqu’elles pendent 
près de terre; c’est pourquoi il faut le 
planter avec un soin particulier , et le 
pressurer plus tôt, parce qu’on peut accé- 
lérer sa fermentation par le moyen d’un 
supplément spiritueux. Son jus abondant 
et aigrelet, ainsi que sa pellicule mince, 
donnent à ce raisin tin goût exquis : il 
l'essemble beaucoup a l’aspirant ou verdal 
des Français. 
2° Rahura-Isjura est, de toutes les espèces, 
la plus estimée en Tauride par rapport 
à la bonté du vin quelle produit; les vins 
de Sudash et de Koos lui doivent leur 
a 
bonne qualité, ainsi qu'aux trois espèces 
suivantes. Les grappes sont assez consi- 
dérables ; le grain , peu serré et oblong , 
est doux, et sa pellicule fort mince;, sa 
