VOYAGE 
Elle est plus atoudante a Roos que par- 
tout ailleurs, et ajoute beaucoup de force 
aux vins de ce canton. Grappes a grain 
peu serré et espacé, assez petit, mais dur 
et rond. Ce raisin acquiert une couleur 
brune plus ou moins foncée, lorsqu’il est 
expose au midi ; dans un bon terroir , il 
contracte un fort goût de muscat, qui 
se perd cependant après la fermentation 
du vin. Sa douceur est telle , sur-tout a 
Roos , qu’elle répugne quand on veut le 
manger dans sa pleine maturité, et son 
jus a autant de viscosité que le miel. On 
pourrait et on devrait même planter cette 
espèce, qui mûrit à la même époque que 
la précédente , en espaliers ou treilles , 
et lui donner plus d’élévation en taillant 
ses pampres, qui; sont de la même gros- 
seur. Il est probable que c’est la méthode 
de le tailler trop bas qui fait couler 
son raisin, dont les grains sont quelque- 
fois aussi petits que ceux de Corinthe. Sa 
feuille , grande , grossièrement veinée , 
velue en dessous , a une queue de cou- 
leur purpurine, qui se convertit en un 
brun pâle lorsqu’elle sèche. Quoique ce 
l’aisiu mûrisse de bonne heure, c’est-à- 
dire an commencement du mois d’août , 
