E ir CRIMEE. 
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profondément, dccoupces, avec Jcspoînies 
un peu émoussées, comme celles du scha- 
basch ordinaire, jaunissent en séclianc. 
Les variétés de raisin rouge et noir de la 
Crimée sont aussi peu communes cpic les vi- 
gnobles de cette espece. Le vin rouge de Su- 
dagh est, sans contredit, bien inférieur au 
vm blanc de cette vallée ; et quoique , dans 
les bonnes années, il tienne un peu de celui 
dErlaz, et, h quekpies égards, de celui de 
Roquemaure, il n’est d’aucune durée, tourne 
promptement à l’aigre, et n’a pas de feu, soit 
que les bonnes espèces de raisin rouge man- 
quent , et que le climat ne leur soit pas l'a— 
vorable, soit parce qu’on ne connaît point, 
eu Crimee, la manière de laire fermenter le 
vin rouge. Les meilleures espèces de raisin 
noir, propres h donner du vin rouge, et 
quil serait utile de propager, sont les sui- 
vantes : 
i4° Tatle-bara-isjum (raisin noir, doux), 
qu’on trouve par places et en petit nom- 
bre, dans les vignobles de Sudagh. Cette 
espèce a de forts sarmens bruns , une 
feuille à épaisses nervures, peu échancrée, 
dont les principaux lîlamens et les queues 
sont, des deux côtés, d’une couleur 
