sière, dure au toucher, d uu vert foncé, 
a nervures élevées par - dessus , moins 
saillantes par-dessous et d’un velouté 
un peu rude. Les grappes , sur - tout 
celles des vieilles souches , sont les 
plus grandes de toutes les espèces et 
pèsent plusieurs livres ; grain serré, de la 
grosseur d’un pouce, ohlong, d’un brun 
noirâtre et recouvert d’une (leur bleuâ- 
tre. Quelque belle apparence qu’ait ce 
raisin , il est cependant peu propre à 
faire du bon vin , parce que celui qu’on 
en retire a , malgré son peu de force , 
un goût d’âpreté qui ne l’empcchc point 
d’aigrir , même en faisant ëbouilür le 
moût. Les grains sont pleins de jus , 
malgré l’épaisseur de leur pellicule , et 
se gardent trôs-long-lemps en hiver , ce 
qui les fait rechercher par les voitu- 
riers de la petite Russie, c[ui viennent 
les acheter en quantité â Sudagh , pour 
les exporter. — Il en existe une variété 
noire plus douce, et qui mûrit plus tôt, 
avec des grains moins serrés et plus 
petits , ainsi qu’une autre , plus tar- 
dive , qui n’atteint jamais sa parfaite ma- 
turité. 
