VOYAGE 
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paraît qu’il existe des bancs d’huîtres le long 
de la cote pierreuse ; ceux de Kaffa donnent 
une petite espèce à coquille mince et colorée. 
On trouve dans le même endroit une grande 
quantité de moules ; ^ elles sont très-grosses , 
d’un goût fort agréable, et remplies de petites 
perles , comme je l’ai déjà dit. Les moules , 
les huîtres ^ et les patelles 3 forment un des mets 
favoris des Grecs dans leurs jours de jeûne, 
ainsi que les gros escargots de vignes : on 
compte neuf à dix autres variétés d’escargots , 
plus petits et très - abondans dans la partie 
montueuse de la presqu’île, entre autres une 
particulière , qui se plaît sur les champs en 
Iriche et les broussailles, et qui s’attache, en 
automne , par groupes aux branches des 
plantes et des arbustes. Je n’ai jamais vu de 
coquillage remarquable , par sa rareté , 
vers le Bosphore ; les couteliers + a co- 
quille plus courte que les communes, pa- 
raissent être les seuls d’une espèce par- 
ticulière. Quelques pierres calcaires compac- 
tes du rivage recèlent une petite espèce de 
phola4e : les perceuses, causent de grands 
dommages aux vaisseaux le long de la côte. 
* Mydia. — 2 Ostiidia, 
^ Petalides. 
4 Soleil. 
