— 18 
bezwaarlijk was wegens de langdurige droogte tijdens mijn 
laatste verblijf in Deli, goed en krachtig ontwikkelde planten 
te vinden op een grondsoort, waar het uitgraven van de wor- 
tels zonder te veel verlies plaats kon hebben, ben ik hierin 
echter op de onderneming Tandjong Morawa naar wensch 
geslaagd. 
Met inachtneming van alle door Dijek aangegeven voorzor- 
gen, heb ik verder de zuurheid volgens zijne methode bepaald 
en geef ik hier de uitkomsten voorgesteld en berekend op de 
zelfde wijze als van genoemden onderzoeker. 
Vochtgehalte der wortels 49 proc. 
3,35 gram wortels (49 proc. vocht) hevatteii 3,85 m^. waterstof als 
vrij zuur. 
300 o’ekristall 
jj }j }} j) )} /WW 
citroenzuur (berekend) 
Proceiitisch. 
100 gram w ortels bevatten 0,0133 gram waterstof (als vrij zuur), 
of 100 gram wortels bevatten 0,934 gram citroenzuur (berekend). 
De sap-aciditeit (berekend). 
100 deelen w ortelsap bevatten 0,0366 dln. waterstof als vrij zuur 
of 100 deelen wortelsap bevatten 1,91 dln. citroenzuur. 
De sap-aciditeit is ongeveer 3 proc. (als citroenzuur). 
Wel is deze uitkomst hooger dan het gemiddelde dat Dijer 
aangeeft, maar onder de door hem onderzochte planten komen 
er toch ook voor met een even hooge of zelfs nog aanzienlijk 
hoogere aciditeit; 
(Aardbei) Fragaria 1,91 proc. 
(Wederik) Oenothera 2,04 „ 
(Spaansch gras) Armeria 2,19 „ 
(Nagelkruid) Geum 4,8 „ (gemiddeld van twee 
bepalingen. 
Voor ons doel is het genoeg, dat de totaal-sterkte vau de 
vrije zuren iii het wortelsap dezer tabak overeeukouit met die 
vau eene twee-proceutige citroeuzuur-oplossiug. 
