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d’astracatt 
se contente de les envelopper d’un peu de 
paille, au mois de décembre, que l’on ôte 
au mois de février. 
Le même économe a fait encore un petit 
établissement de vers à soie. On avait le projet 
de destiner une partie du village aux Géor- 
giens émigrés, pour multiplier cette branche 
d’industrie. On poun-ait, en général retirer, 
sur les bords du Kuma, du Tereh et dans la 
Tauride, beaucoup plus de sole que la Russie 
n’en a besoin; mais il faudrait absolument, 
pour y réussir, confier l’éducation des vers 
aux soins des colons asiatiques, grecs, dal- 
mates et italiens , parce qu’il n’est pas pos- 
sible d’engager le paysan russe à s’cn occuper. 
On doit à ceux des Arméniens , Géorgiens 
et de quelques Cosaques, qui se sont mis 
au-dessus du préjugé, toute la soie des bords 
du Terek et des environs d’Astracan. 
Le labourage, qui fait l’occupation princi- 
pale du paysan russe dans cette contrée, est 
si facile , le sol en est si productif, qu’il y a 
peu d’exemples d’une fertilité jiareille. Il suffît 
d’ouvrir une fols avec la grande charrue un 
champ inculte et jonché d’herbes , au prin- 
temps : on y sème du millet, et puis on le 
herse ; la seconde année on fait passer dessus 
le ralo , espèce de lourd râteau , auquel en 
