d’astracaït 
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signe de deuil, la marque des meurtrissures. 
Toute l’économie domestique des Tschei’- 
kesses se borne à cultiver la terre et a nourrir 
beaucoup de bestiaux : ils sèment , le plus 
communément , du millet , dont ils font de 
la bouillie, des flans et toutes sortes de pâ- 
tisserie; ils en préparent encore leur boisson 
ordinaire, qu’ils appellent hantkups , et les 
Cosaques du Terek janzocli ; ils sèment aussi 
du maïs , qui leur sert de provision dans leurs 
courses; ils cultivent des plantes potagères, 
telles que des carottes, des raves, des choux- 
raves , des oignons , des courges , des melons 
d’eau , etc. Les femmes retirent du chanvre 
sauvage un fil très-fort ; mais elles ne savent 
tisser aucune espèce de toile. 
Leur bétail consiste principalement eu 
chèvres , moutons , bœufs et chevaux. Les 
moutons, qui sont ordinairement blancs et 
de race à longue queue, portent une toison 
fine que les Tscherkesses vont vendre aux 
marchés avec d’excellens draps étroits et non 
teints , fabriqués par leurs femmes , et des 
surtouts de la même étoffe. Us emploient les 
laines noires et les plus communes k faire 
des manteaux de feutre pour leur propre 
usage. 
Les bêtes k cornes sont petites, et servent 
