d’ ASTR ACAIT 
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et sa rare beauté. On verra la représentation 
de ce sabot singulier dans la ai® planche, qui 
contient toutes les diftérentes marques des 
principales races de chevaux abassins et tcher- 
kesses. On fait encore beaucoup de cas de celles 
de Tramkt et de Lof, parmi les Abasses, et de 
Misaost dans la grande Kabarda-, ainsi que de 
la i-ace persane de Tschepalau, sans parler de 
plusieurs autres dont les noms et les marques 
se trouvent dans la même planche 21e. 
Les Tscherkesses élèvent de la volaille de 
toute espèce; des coqs d’Inde d’une grandeur 
et d’une beauté singulière, des poules, des oies 
et des canards. Ils ont aussi beaucoup d’abeilles , 
et l’hydromel qu’ils retirent de leur miel 
enivrant fait leur boisson favorite. Ils placent 
par terre, sur des supports , leurs ruches d’osier, 
qu’ils emportent avec eux lorsqu’ils changent 
de domicile. La vignette n» 10 en représente 
deux, l’une ischerkesse et l’autre Ingusche ; 
on pose ces dernières , avec les supports, entre 
des branches d’arbrisseaux , pour les garantir 
des insectes. Ils savent tirer un grand parti 
de cet excellent miel ; ils en composent leur 
hydromel , avec de l’eau bouillante , et le 
font entrer dans leur bière de millet ( busa ) 
ou dans leurs alimens. Ils en vendent aussi 
beaucoup, avec la cire, aux postes du cordon 
