22 RÉFLEXIONS 
problème très-particulier, appartenant à 
une doctrine beaucoup plus éleve'e et 
déjà beaucoup plus productive : je veux 
parler de la théorie des élémens des 
substances organiques et de la facilité de 
leurs niétamorplioses, qui a été surtout 
développée par Lavoisier. 
Comme les principes immédiats des 
corps organisés sont à la fois , et peu dif- 
férons entre eux, et cependant identi- 
ques de nature dans chaque espèce où 
on les trouve, quand une de ces espèces 
manque, une autre y supplée; et, s’il le 
,faut, ou crée le principe dont on a besoin 
en faisant légèrement varier les propor- 
tions des élémens d’un autre principe. 
Dans cette nouvelle magie , le chimiste 
n’a presque qu’à vouloir : tout peut se 
changer en tout ; tout peut s’extraire de 
tout. 
On fait du vinaigre avec du bois, du 
blanc de baleine avec la chair des che- 
vaux, du savon avec celle des poissons, 
de l’ammoniaque avec des rognures de 
