u — 
GEËXTRAHEERD E 
STOFFEN. 
Alkoliol-extractie. 
Chloroform- 
extractie. 
Verkregen hoeveelheid 
caifeïne (gezuiverd) 
uitgedrukt in o/o. 
Daarin stikstof uitge- 
dukt in van het 
uitgangsmateriaal. 
Uit stikstofgehalte be- 
rekende hoeveelheid 
zuivere caifeïne in o/o. 
Caifeïne in 
als kolom 1. 
1 
Stikstof daarin 
als kolom 2. 
1 Uit stikstofgehalte her. 
caifeïne in o/o 
1 als kolom 3. 
1. 
Eiberia-koffio. 
n. gebrand 
'1,88 
0,295 
1,02 
1,64 
0,428 
1,48 
h. ongebrand 
'1,32 
0,302 
104 
1.44 
0,393 
136 
2. 
Java koffie. 
a. gebrand 
'1,90 
0,347 
1,20 
'1,68 
0,439 
1 ,56 
h. ongebrand 
1,54 
0.380 
1,32 
'1,56 
0,435 
155 
3. 
Ander monster Java-koffie. 
a. gebrand. . . . . . . 
1,G4 
0,266 
0,92 
140 
0,363 
1,26 
h. ongebrand 
125 
0,295 
102 
1,23 
0,347 
1,20 
4. 
Gedroogde koffieblaren 
(gi'oen) 
0,68 
0,139 
0,48 
0,67 
0,192 
0,66 
5. 
Kolanoot. 
Je monster 
126 
0,347 
1,20 
1,60 
0,472 
1,64 
2e monster 
160 
0,448 
1,59 
2,04 
0,607 
2,10 
3e monster (’t zelfde als het 
2e maar boven kalk gedr.) . . 
152 
0,432 
'1,54 
'1,98 
0,593 
2,05 
Alleen zij hier nog de opmerking gemaakt, dat voor de be* 
paling van caifeïne in kola zoowel als in koffie het poeder 
vooral goed fijn moet zijn, wat bij onderzoek van thee- en kof- 
fieblaren niet zoo noodzakelijk is. 
