— 35 — 
Naar mijne meening is het niet geraden uit deze cijfers reeds 
besluiten te willen trekken. 
Hoedanigheid der koffie. 
Het ligt voor de hand te verwachten, dat een goed gevoede boom 
beter in staat zal zijn de eenmaal gezette vruchten tot gezonde en 
volle rijpheid te brengen dan een boom die min of meer gebrek 
lijdt. Het is genoegzaam bekend, dat in het laatste geval de bes- 
sen dikwijls niet rijp worden en inferieure koffie leveren. Wanneer 
men in de vorenstaande opgaven de opbrengsten aan beskoffie met 
die aan bereide koffie vergelijkt, ziet men dat hunne verhouding 
zeer afwisselt, deze is b. v. in tuin No. 10, vak 3, 11.63 op 1 en 
in vak 4, 5,09 op 1. Nu is wel de voedingstoestand van den boom 
niet de eenige omstandigheid, die den doorslag geeft, het weder en 
de hoeveelheid die de boom draagt spelen daarbij ook een groote 
rol, maar het staat toch te verwachten, dat dooreen genomen de best 
gevoede boomen het hoogste percent-gehalte aan goede koffie zul- 
len leveren en dat dus de bemesting ook in die richting zal blij- 
ken te werken. Daarom verzocht ik om toezending van een mon- 
ster van elk vak der proeftuinen, genomen van den goed dooreen- 
gemengden hoop na het stampen of hullen en wannen der koffie, 
niet met het doel om vergelijkingen te maken tusschen de koffie 
der verschillende tuinen, maar hoofdzakelijk tusschen het produkt 
der vakken van denzelfden tuin. 
De ontvangen monsters werden hier gesorteerd in 1. Gave plat- 
te boonen (groot en klein), 2 Gave rondboon, 3 Zwarte en zieke- 
lijk uitziende koffie. De grens tusschen 1 en 3 is natuurlijk geen 
scherpe, maar het is hier slechts om vergelijkbare cijfers te doen 
en daartoe zijn alle monsters door denzelfden bediende op dezelf- 
de wijze gesorteerd. Yerschillende personen komen tot verschil- 
lende uitkomsten 
Eerst heb ik getracht de verhouding der gesorteerde hoopjes te 
bepalen door de boontjes te tellen, maar was genoodzaakt hiervan 
af te zien van wege de gebroken boonen, waarvan de stukken niet 
weder tot eenheden samen te leggen zijn, en ben er dus toe over- 
gegaan ze te wegen en die gewichten in percenten om te rekenen. 
Ziellier de uitkomst: 
