^ 37 
Dc monsters van tuin 36 zijn van het tweede gedeelte van den 
pluk, waarbij de koffie der verschillende vakken wel uiteengehouden 
is, en hier in hoornschil ontvangen en gedopt. De andere monsters 
zjjn gesorteerd zooals ontvangen. 
Verder zijn nog ingekomen monsters uitgezóchte koffie van de 
vakken van tuin No. 10 en een monster van den gezamenlijken 
oogst van tuin No. 23. Daar hieruit de rondboon en slechte koffie 
reeds verwijderd zijn valt daaromtrent in deze niets te zeggen. 
Uit de zooeven medegedeelde cijfers valt ten opzichte van uitwer- 
king der bemesting niet veel af te leiden, in de volgende jaren zullen 
zij misschien duidelijker spreken. Interessant schijnt mij echter de 
vergelijking der nat en der droog bereide koffie van tuin No. 2. In 
het laatste geval blijven er vele slechte boonen in, die bij de natte berei- 
ding als drijfkoffie verwijderd worden. Maar het valt op, dat niet alleen 
de verhouding der slechte koffie bij de droog bereide hooger is, maar 
ook die der mannetjes, waarvan dus bij de natte bereiding een ge- 
deelte moet verdwenen zijn. Daar deze koffie afzonderlijk in het 
klein bereid is, komt het mij niet noodig voor daaruit nu reeds te 
besluiten, dat dit in het groot steeds zoo gebeurt. Ik neem echter 
de vrijheid dit punt onder de aandacht te brengen. De proef is niet 
moeilijk te nemen. Men behoeft daartoe slechts een paar maal in den 
pluktijd de koffie te bemonsteren, die naar den pulper gaat, door zoo- 
lang als deze draait, uit de toevoergoot geregeld alle 2, 5 of 10 
minuten, te samen minstens 25 maal, een schepje bessen te nemen, 
dat monster in de zon te drogen, te stampen en dan te sorteeren 
om te zien of dc verhouding van gave platte koffie tot rondboon 
daarin gelijk is aan die in de gepulpte koffie van denzelfden dag 
(niet het percentage rondboon in de koffie, daar dit in de droog 
bereide koffie lager moet zijn, omdat er bij de droge bereiding min- 
der slechte koffie weggaat). 
