boppclt« 2lrt jubcreifen/ In* 
man fie «ntweber mit faureit 
t ob«r t>ur<^ »leber^oltcö 
®®<l)€tt unb jDurc^f^lfltn, ober 
gab au« bet SWilc^ nteber* 
ba man benn auf bie ec* 
2lrt faure iHoItfcn, Serum 
*ftis acidum , auf ble jwote 2lrt 
fäßc molircn, Serum laöis 
^ulce, «rb^lt* ®enn man reine 
'»»ib bette soiolfen bl« auf elne^)aut 
'■ifocbct, unb fic in ein frif^e« 
^«mdlbe ober Setter fe?ef, fo 
^'^'t§(n n>ei§e, gciblicbteunb fu§e 
SHatten, welche mebec fauer, 
'’®cb laugenartig ftnb, an ben 
Seiten be« @cfa§c« an, unb lie* 
ben fogenannfen ITJilcbju» 
Saccharum laöis, 35er* 
••"^ge beret In ben SWelfen an* 
H befinblicben «liebten unb 
^^fiebten Xbeilcben fann. man 
^^ffelben gclinbe n«bf®”be Srdfte 
ganj nbfprecben/ unb c« i(l 
^*fannt, bai fcibjl bet große 
~®etbaaoe ßcb einige SiJIonotbe 
^'Ubutd) öon ibt SO”ä nfleinf 
*’*d)t toeniger ein onberer berübm* 
•'t2lrjt ebenfatt« öon ibr unb ei* 
abgefoebten ©erßentranfe 
''•'Je 3(ibre lang erbalten. SOion 
jjjftet fogac auf ben 3ltpen mit 
^®llen bie 6cbmeine, »on »el* 
man jmepmal hinter einan* 
g ben tdfe abgefcbleben. 3lu* 
«'fbem beß^et ße feifenartige, 
"fbfinnenb^, unb lapierenbe 2lr* 
j'.^pftafte; be«megen man ße 
nur bep langwierigen unb 
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elngewurjelten Sranfbeiten ju 
pr^ferbatioen grubling«curen febc 
gett)«bnlitb> fonbern aueb in b'ßi* 
gen unb gntjunbungeßebern , 
bep ben ^odfen, ben 5D?afern, in 
bem bißigen ©forbute, auch in 
bet rotben SSubr, unb anbem 
bergleicbenSranfbeiten mit btelcn 
3iußen ol« ein wirflicbe« .^ellniit* 
tel brouebef. 3^ur iß ju bebau* 
ten,baß ßeöermittclß ihrer @d)lu* 
pfrigfeit bet) »leien spatienten ben 
SKagen oftaußerß fcbwäebet; bor* 
um man aud), um ihr blefe Unbe» 
guemlicbfeit ju benehmen , unb 
gleicbfam ßarfenbe “Xbeilcben mit* 
jutbeilen, bi«meilen einen glfib««* 
ben ©tabt ober €ifen borinnen 
öorbet abliJfcben laßt, ehe ber* 
gleichen febwaebe Sranfe babon 
trinfen. ©er tllilditnum ober 
©«anc, Cremor, iß ber jroeete 
SBeßanbtbcil ber 93Jilcb, welcher 
ßcb »on ftlbß, wenn ße ßitte ßebt, 
auf ihrer Dberßad)e oben auf fe* 
%tt unb famralet, unb im ©run* 
be nicht« anbet«, al« ba« »erbief* 
te £)et unb §ctt berfelben au«ma* 
cbet. SEJffln »erfertiget biemu« 
bie Äiutcc, Butyrum, welche« 
gefebiebtr inbem man in befon* 
bern barju eingerid)teten ©efdßen 
»ermittelß eine« breiten burcbl«* 
dterten ©tempel« biefelbe immer* 
fort untereinanber fcbuttelt, unb 
auf folcbe 3Beife bie ©cbelbung 
bet Sßutter »on bem molficbten 
unb fdßd)ten Xbeile bet SRilcb 
werfßelliget. S« wirb bi^t'^ttf 
