3^2 !D?öiiit<» SUanttö 
uttb anbertt , «af b«^ 
ÄiJitfgö »Ott iD^ttmarf Äopsn, 
bte 3ietfe nac& Ülrabjett unterttora» 
men, unb babott eine Sefc^rot» 
buttg ^erauögegeßttt/ berid[)t«(, 
tbie SU S);crbitt bieS)?anna allein 
SSRf^l ttuf beit SJlätfern gctcifiec 
Rieften, welche ÄöÜot obec ilfs 
feigen, gefamraclf t»erbe. SDIe 
Cinfammluttg gefc^iel^e iraSlugufi 
ober 3uliuö j nad^ emciti flarfeit 
üjfbel i(l bie Senbte reicher , alö 
bep Weiterer £uf£. Einige gefeit 
»or ©onnenaufgang in benSBalb 
unb fc^utteln bie SKanna auf eia 
Sueft. «Diefe ifi ganj t»ei§ unb 
bie fc^dnfie. Ueberfcfil^gf man 
einen 0]7orgen Jo tbirb fteuinfobtel 
bider auf ben 55^umen. 50?an 
nimmt al^benn bie $Muer roif 
tiacft Xpaufe, »eic^jet folc^e inSBaf« 
fetr, unb.fammett bie ^anna^ bie 
wie jDel fic^ auf ber £?6erfldc&e 
beö SBaffer^ feget. Sic fcgledj» 
tefie ©orte ifi bie, ba SSidtter unb 
gDJanna bucc^ einanbet gezogen 
werben. Sie ©orte, fo man 
Caranbstubm nennt, wirb in 
Stenge in ber ©egenb »on3ffa^a 
gefammeltj biefebegaiib au^Iau« 
ter Heinen, runben, gelblic^ten 
Ädrnern. 3n 3)?oful unb anbern 
©tdbten braui^et man bie COian« 
na gatt bedjuderd bep ben©pei< 
fen. Siefe tStebenmann« ig »on 
ber ^Srdbenmanna ganj unter» 
fegieben, ba gc^ foic^e nicljt im 
Sßager augdfet, fenbecn wie ein 
jpel barauf fc^wimrot. £)6 biefe 
©iegenmanna biejenige fep , »an 
welcher bie Eltern ©ebriftgenec 
gefcbrie6en,ig nicht |U begimmen. 
Serjenige Unterfegieb, welchen 
man in ajnfebung ber ginfamm« 
lung unb btg dugerlicben Slnfe» 
bentf ju machen pfleget, fann 
jwar^ bep jeber Slrt gart gnben, 
»orjuglii^ aber bemerfet man ber» 
gleiten an berjenigen, fo »on ber 
€f(he abgammet. Sie ©fche 
fchwiget bergleichen ©aft entwe» 
ber »on felbg aud, obec ge wirb 
baju gereijet. Sie ergere nannte 
man ehebem Manna difponda» 
na, bie legtereForzata, ober For- 
zatclla. Siejenige, fo »on ben 
SBIdttern gefammelt wirb, nannte 
man di Frondi, unb bie »om 
©tamrae ober Siegen, di Carpo. 
Siuä ben flattern bringt biefec 
©aft in ben ht^^t(ftn©ommerta» 
gen aldfIjineXropfen, weiche »on 
ber ©onnenwarmegctrocfnet, unb 
in fleine, weige ^drnec »erwan» 
beit werben. ■ Siefe ig fehr fei» 
ten. 21ud bem ©tamrae unb ben 
Siegen rinnet bergleichen ©aft »on 
feibg , weicher »on ber Jjige in 
Äiumpen (ufamraenb^eft, unb bie» 
fe werben in irbene, nicht giafurte 
Siipfe, unb hernach auf weig ^o» 
pier geieget, unb fo iange an ber 
©onne getroefnet, b\$ ge nicht 
mehr an ben ^änben anileben. 
SCBenn bie SRinbe, um COJanna ju 
erhttiten, aufgeriget wirb, pgeget 
man ©trog, ^loijfplitte, obec flei» 
ne Siege in bieöefnung ju ge» 
den. 
