- 31 — 
Omtrent de toekomst uit een handelsoogpunt is het moeilij- 
ker iets te voorspellen. De marktprijzen voor ordinaire koffie 
zullen nog wel geruinien tijd geheel beheerscht worden door de 
oogsten en den koers van het papieren geld in Brazilië, waar- 
omtrent ik over geen nadere inlichtingen beschik dan de be- 
richten in de tijdschriften, maar wat voor Java van het uiter- 
ste gewicht geacht moet worden is het verschil dat door de 
koopers gemaakt wordt ten opzichte van den prijs voor grofboon 
en middelboon. Vroeger jaren bestond dat verschil ook wel, 
maar het was niet van zoo groote beteekenïs. Tot de kwaliteit 
van de koffie doet het niets af, ik heb tot nog toe niet vernomen 
dat iemand het verschil konde proeven tusschen het aftreksel van 
grof- en middelboon derzelfde partij op dezelfde wijze gebrand. 
We staan hier weder tegenover eene dier fantaisien van het 
publiek, waarvoor geen reden aan te geven is, evenals voor de 
voorkeur die nog altijd aan rondboon geschonken wordt. Een 
der meest curieuse verschijnselen op dit gebied blijft de hooge 
prijs die betaald wordt voor succirubra kinabast in gave pijpen 
vooral als ze ste]*k met korstmossen begroeid zijn. Diezelfde 
pijpen tot stukjes gebroken deugen even goed voor het eeuige 
doel waartoe succirubrabast gebruikt wordt, namelijk het maken 
van afkooksels en extracten. 
Nu kan men zich nog voorstellen dat de verbruiker in den 
vorm der pijpen een waarborg ziet dat de bast met zorg be- 
handeld is en dus daaraan de voorkeur geeft, maar wat ter 
wereld bewijzen de korstmossen. 
In zake koffie is het waar dat Javakoffie, geoogst na eene 
periode van abnormaal weder, zij het te droog of te nat, dik- 
wijls haar zilvervlies slecht loslaat, en de verbruiker die 
goed normaal gerijpte boontjes wenscht, heeft dus niet geheel 
on gelijk als hij ze van zilvervlies vrij wil zien. Door gebrek- 
kige bereiding kan koffie vlekkig of bont worden ; hecht het pu- 
bliek dus aan mooie gelijke kleur, dan is dat niet onredelijk, 
al behoeft bonte of met zilvervlies behebte koffie nog volstrekt 
niet altijd minder van smaak te zijn. Doch waarom nu die 
veel hoogere prijs voor grofboon dan voor middelboon van de- 
