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!)vctt 
6cfonbere ©orte. werben foU 
d)e rtucf> b«m -Kcttigc gennnnf. 
3n Sinfe^uttg ber SSarfung fom« 
men fte nii£ ben Söinferrettigen 
überein, ber ©name aber mu0 
gicici) mit Slnfnnge beö S)?ai;mo= 
nat^ geiegt wetben, bo^er fte frub=^ 
zeitiger groß, boci) nief^t fo ßnrf 
unb inng werben nie' bic®tuter* 
forte, unb weun man öoijjbtefer 
bie äluiöfrtnt Dornimraf, fünb bie 
©ommerrettige fdjon jumgebrau» 
tbe tüchtig. Öbgleid» ober tiefe 
©orte leitiger gefaef wirb unb i()= 
re 9JoUfoinenf)eit erreictu’t, fdjießt 
fte bod) uienudd im er|!en ©om» 
mer tu ben ©ti^ngel, wie öon bem 
SBinterrettigen junor nngemerfet 
worben, unb mnn muß bie SBur» 
jefu eb.'nfattd audf;eben,ben2Sin= 
ter über bcrwnf^ren unb imgrüf)* 
ja^fre wieber eirt|e|cn , um ©na» 
men bflbon ju erlangen. Um red)t 
große unb fd)were Ketfige ju er» 
halten, ^at man bad ipfroj^fen, 
unb jwar burd) ©infefeung eined 
.^irfefornd, iniSorfchlag gebracht, 
.^err Oieicharf hat hittübet 35er» 
fudje angeßeffet, unb gefunben, 
baß nid)td wahred an biefem ta» 
d)er(id)en ipfropfen fci> 5S5enn bie 
3vet£ige aud guten ©aaraen erjo» 
gen Worben, gcnugfamen''}5Ia$ ha» 
ben, unb naße mit ©onnenfdjein 
aßwechfelnbc SSitterung ftd) au» 
ßert, wachfen foIdK im guten San» 
be ofterd ju einer folchen anfehn» 
(td?en @rbße, baß fünf bid fed)d 
©tucE einen ©entner wiegen. S)ec 
Dteft 
©tneOfehe (Deltettig wirb 
ber SÖurjel, fonbern bed 
wegen gebauet. ©d liebet 
mehr ein lotfered oberthi^nff^^^j 
ald ein fetted ober neugebün^ 
©rbreid?, leibet oom große >'‘ 1 ^ 
leid)t ©d)aben,wirb im 
re mit anbern ©ommergewa'*j|, 
audgefaet unb »erlanget fei«^ « 
fonbere 3®artung. 53ie 
pßegen bie Sludfaat auf 
aber fthnmlen ^eeteti 
men, unb btefe mtt©tan 9 ew‘’|f 
gefahr eine halbe ©tte »on bd 
be hod)etnjufaßen,bamttbit'* 
fd}Wcißgen ©tnngel baburd) ** 
red)t erhalten werben. ^ 
©er haußge ©ebrauch bd 
biedchen unb 3tettige iß bef‘’',||( 
©ie erßern bienen allein Jj, 
©peife, ober öertreten 
bie ©teile eined Secferbißch'^'’'jj( 
bem ße einen angenehmen , j 
füßlichen, ald fdmrfen 
haben, unb ben ?S)?angel ai' ^ 
grüner grüd)te auf einig« 
fe^en. ©ie 9lettige werbe« 
and) rol) gegefTen, unb ald d^l v 
würje 5 u 35ermehruug bed 
titd unb 33efbrberung ber 
ung angewaubt j ofterd nbdjil 
mit glcifd) unb ©rüh« «bß^ ^ 
jur Sättigung genoßfen. 
biefer 3nrid)tuug wirb 
fdjarfe ©efdjmacf um 
linbert, unb befi'en fb 
crweid)et, jugleid) aber 
fen 3ieij »erminbert, »«^ 
beflTen Verbauung mehi^ / 
