Stofe 
Stofe 
235 
wctnigltd^ (ilf t|!, foH matt Ikitt 
Jicn^ontg aßctn ge6rattc()cn.^ec 
S^ofeticfFig (fi einer »ott bcr 6e|tctt 
51rf, unb bep £)^nma(J)fen, wie 
flttd} mand)crlcp (inbcrii.Jufattcn 
jtttrögltcf). 
25on ben ^ruc^fen gebrauchet 
Wan cnttttcbcr ben faftigen Äelcf), 
oB ba^ ©ebaufe ber ©aaBicn,obcc. 
<Süame». SBenn bte frtfehen 
^abnebutfen jerfebnitten, unb bon 
ben ©aanien,tbie auch bem inner» 
^••rf)tn anfifeenben güje gereiuiget 
♦borbcti, madjetmanfblcbefbroobl 
alß auch nur baö auögcs 
Pff^te sffiarf mttSuefer ein ; wo» 
Jw ber XjaucJbater im III Shtil« 
5260 , änleifung giebf. ^pferju 
fehiefet ftd) bie grudjt öon ber 
Rofa villofa Liun. ober unfere 
^ 6te 3Irt am beflen. 33on ber ge» 
bKinen Slrf pflege^ man bie i?ah» 
««butten innerlich ju reinigen, au 
w- (Sonne ober warmen Dfen ju 
‘oclnen, unb barau^ wohlfchmc» 
enbe <Sup.pcu unb ßompote ju» 
äubereifctt. S5)?an fann baoon ei^ 
««geiinbe, anhaftenbe unb fidr» 
«nbeggirfung hoffen j and; fott, 
ööon ber SIbgang bc^ UrimJ be» 
J^^^bert, eonb unb ©rieg abge. 
nihrct, auch ber 6tein feibg auf» 
Sdotet werben. 5:)ic le§tern 5E5ir« 
ungen Woben anbere affein ben 
feaamen jufd, reiben, unb oieie 
S!? baran jWeifeln. SBir 
8«ff(ffet, unb untrdgffche ©rfat;» 
rungen haben und gclehr-et, bag 
bie ^ahnebutten Wirfüch wiber 
unb bep bem ©teine ein frdffiged 
3)fittci abgeben. SSir haben bie 
im fpdten J^rbffc, ober auii) im 
SBinter gefammeltcn ganjenSriieh« 
te, ohne foldje ju bffnen unb }tt 
reinigen, ouf bem Dfcn troefnen,. 
unb hernach im 9)fbrfel flar jer* 
flogen, burd)geben, bad SDfchl in 
einer ^üd)fe aufbewahren, unb 
jum ©ebrauch baoon einen ober 
jwep €e|fecli?ffcld)en boK in einer 
Piertel ober halben Äanne SBager 
gelinbe abfochenunb biefen Sranfc' 
cinnehmen laffen. ©d gicicht fol» 
djer einer gemeinen SOichlfuppe, 
hat auch fag gleid)en ©efehmaef^ 
2)od .^ohnebuttenmehiguifftgarfv 
worauf man bep Bereitung bic^ 
gr ©uppe i5ebad;t nehmen mug, 
bamit ge nicht ju biefe werbe, 
SBtr behaupten nid)f, bag baburch 
ber ©teilt jermalmet werbe, wif» 
fen aber, bag baburch bie Heineu 
©teilte, ber©anb unb©riedaud< 
gefiihret unb ber Slbggng bed 
Urmd merf lieh befdrberf werbe. ' 
Sic SSerfndjc, welche ^r. ©tc» 
fert mit ber SKinbe ber ©tditgel 
in '2ibgd)t jnm gdrben aitgcgeffef, 
gnb fcpledtt andgefaffen, unb ber 
3iofengranch Perbrenet bedwegen 
gar leine 2id)tung. Sie Scofeu 
werben pon feen SSieneit haugg 
befndtef. 
Sin Pevfd)icbcrtett Sirten Pon 3io» 
feitgbdfcn, Pornehmiid) PO« biefee 
gemeinen Sirf, werben bje ölüth» 
P 5 
