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tic S5unbcftuetfe jufammctigebmi« 
beneii SScinfraubcn cingctaudjt, 
wtebcr ^craudi^cnonimcn. unb im 
6cf)attfn auf ©trofjbecfcu unb 
burcf) dftcred Umwenben gctrocf» 
net unb cnblid) in tppfcrne ©c< 
fage geleget »erben. 
Sie fo genannten ficiucn Äo* 
fincn, Vuae paflae minimae^ 
feigen fonfl auclj€orintI;eu,Paf‘ 
fulae corinthiacae, »eil ge ege* 
bem fonberlicg in €printf> er* 
bauet »erben. 3e|o feilen ba* 
felbg bergleicgen 5ßeingö'cfe nicgt 
tnegr untergalten, fonbern bor* 
negmlicg in ©riecgenlanb auf ber 
Snfcl ^ajintga, ßcpgalonien unb 
onbeni/ bie unter a>enctianifcl)er 
J 9 errfcl)aft gegen, unfergalten, unb 
»on bager bie gctrecfneten feeren 
gejegen »erben. Siefe S3ceren 
ober gorintgen, »elcge an ©riJge 
unfern Sog^nni^geeren gleidjen, 
entgalten nidg, »ie bie SigfgtRr 
einen ober mcgrere Serner, unb 
»acgfen bager cucg auf einet ge* 
fonbern ©pielart be^ gemeinen 
SJeingocfd, Vitis viniferae, wel* 
eger eine Slbdnberung be^ fo ge* 
nannten ffiutcöcls ig, unb ge* 
mciniglicg Vitis corinthiacaobec 
apyreiia genannt worben, ©d 
fmb oud) bie Sorintgen niegt im* 
mer uon einerlep ©ijtc. Sie 
fcgimmlidjt rieegenben, oHjutrocf* 
nen, aber aueg bie fd)leimid;t 
nnjufgglenbcn taugen nid)td.Sie 
gj^atcrialigen »igen biefe fcwogl 
«lö bie ^igeben, mit .^onig imb 
©prupwager funglicg anjuma* 
egen, unb bie uerborbenc SBaare 
bamit ju fiberfleigern. 9)iart 
mug bager bie €orintgen, juwei” 
len aueg bie Sigeben, ege manfoi“’ 
d)e geniegt ober auf anbereSIrf 
gegraud)et, juoor mit SBager ab'' 
»ofegen unb t»om anflebcnben 
©djmnöc reinigen. 3?ad) ber ocr* 
fdjiebcnen 9lrt bed Sroefnen, mi?* 
gen and) bie €orinfgen , »ie bie 
jibeben, an ©nte unterfcgiebcH 
fepn. ©emeiniglicg »erben bie 
reifen t rauben aggcfcgnittcn,»eif' 
lauftig auf ber (Erbe audgebrei' 
tet, au ber Sotme getroefuet, unb 
gieraiif in btc?9?agajine gebradg* 
Siefe gilb fo eingciicgtct, b«^ 
burd) eine Seffimng bed' Sadje^ 
bie gorintgen eiitgebradjt uiib 
gber einanber gefd)migcn»erbe» 
»obureg gc gd) fclbg jufammei*' 
brucfctt, mib in furjer jeit fo feg^ 
jnfammeng^ngen, bag man ge ntif 
fpigigen ©ifeu »icber gcrandgt'^* 
ben mug. Um fold)e ju oerfe^ 
ben »erben ge in gager gepacfg 
unb mit ben gugen feg cingetre' 
ten, bamit gc gd) bego l^ngee 
galten md''d)fen. 25ep bem 
paefen fbllcn ge and) noeg 
50?ccr»nger befprenget »erben« 
SOiit bepben SIrten ton 
nen »trb ein groger .^anbel 9^' 
trieben, inbem man ge fowogi 
ben 5lpotgef(n, nid and) in 
5?ud)e bet) oiclen ©pcifen, 5v«elg ^ 
unb allerlep SBacf'wcrf gaugg 
braticgcfj ingleicgen barau^ 
