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ten ^öft man bte ©foj)pefni6(tt< 
fcutfcr fiir bie be(Ie unb bancr* 
5afte(^e. Jjat man einen lieber* 
f[ug an ^übeit, unb fdanle foicbe 
nidje frifd) öcrbranc^cn, fonn man 
fit anc^> einmadjen. Sßan laßt 
fic »afeften# ba^ SBaffer rein ab* 
iaufem mit bem 0farapfeifen in 
flcine 6tucfejer(ic§en,fd)icbtmei» 
fe in ein gnß legen/ unb eine 
6d)icbf um bie onbere mit ©afj 
beflreuen, unb oben barauf ein 
JBret legen nnb biefed mit ©tei* 
nen befebmeren. ©inb bicjri* 
feben »erbranebef/ fo Jann man 
fdglii^ eine beliebige ijjortion ber« 
oudnebmen, mit anbern gntter 
bermifd)en unb bem aiinbbiebe 
ober ©dbmeinen, boclegen. gur 
bie 5DPenfd)en finb niebt affein bie 
■ ©terfruben eine öngenebme f eff, 
fonbern ed werben auch bie an* 
bern 5lrten jur ©peife ongetnen* 
bet. ®?an erwdbltt biträ“ bie 
Peifd)id)ten/ faftreicben, unb füg» 
licbtfebmerfenben. 3:)ic SOJapru» 
ben febmerfen gcmeiniglicbi bitter* 
li^. wenn ffc aber ein * ober jwep* 
mal abgebrubef werben, berlierf 
fid) biefer 6efcbmarf gdnjlid).®d 
ffnb foldje aber fdjwer ju »erbau* 
en unb »erurfac()cn biete Sßldlbun* 
gen, »aber fid) biefe ©peife nur 
für Porte unb arbeitfamc Jeufe 
febiefet. ©terfruben finb 
biel beffer, unb fdnuen and) bon 
fcbW<5cblid)en SJö'rpern ohne 3lacb» 
Ibeil genoffen werben, igbebem 
gebraucbetc man auch bie Svttben 
Slit5e 
in berSirjneptunff, unb bereitet« 
mit 3uder einen ©prup baraud, 
welchen mon fouberlicb bep Äi«* 
bern wiber benijuffen bererbn«' 
te. CÖiOn pflegte auch 
©cbwdmmcbctt bep Äinbern mff 
Stubenfaft abjureiben. 2)er ab/ 
gefoebte Srant iff gut wiber bi« 
erfrorenen ©lieber, wenn man fi« 
oft bamit wäfd)f. Siuben birf« 
eingefoebet unb ald einen UW* 
fd)lag dufferlicb gebraud)et, jer' 
tbeilet bie ffoefenbe SJiild) in bei* 
Sruffen, unb fann bepm ©tub^' 
gange unb anbern Umffdnbcn,wb 
eine ©rweiebung ndtbig, nu$licb« 
©ienff« leiffen. 2)ie Blumen ö«' 
ben biel iSSad)d unb .^onig. 
Stuben werben auch einig« 
©t«d«lfctmf<t’en genonnt, weldi* 
Jtt ben Öpfnöeingcbdrcnunbba* 
felbff ju fud)en finb. 3iiiger bi«‘ 
fett erbttit aud) eine £lafe bd* 
a^amen 
Änbe, nnb fftift auch bep’’’ 
Jperrn bon £imie' Bulla Rapf 
jDie ©cbale iff gelblid), flein, bu"“' 
fcbalicbtfaff fugelrunb, etwadg«' 
ffreift, mit einem etwad gebr«b* 
ten SBirbel unb frmffcn ©d)wa>** 
je. 3lacb biefer ©effalf wirb 
cb« mit einer runben Svube 
Siettige berglicben, unb bon b« 
J^offdnbern Snoff, ÄnoübobtJ'' 
Snoffetfe, bon ben granjoff* 
Radis, auch im ©eutfeb«« 
genannt. ©d gebdret bief« 1 
ben feltenen goncbpli««/ 
