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f)alt(n, «nrd)atinc^ ftnbj «»5fo 
leiben bie anbern Siegeln gfeid)* 
faö^ ihn 2tnöno[)me. SSJegen 
ber jarfen imb ttjeidjen Sefebafen» 
beit leiben bie 0cbn?<line bei) ib* 
rem 55acb^fb«m« «nt> fonberlid) 
bep ihrem Untergonge SSer^nbe» 
rung; einige »erben immer mU 
(her unb jerffiegen enblidj gonj, 
anbere aber »erben nadj unb nach 
fefler unb öertroefnen langfamj 
in bepben gaifcn »irb and) ihre 
Innerlidie ^igenfebaff ueranbert. 
2)ie er(le Sheranberung jeigef fid) 
Dornebmlid) an benjenigen; be« 
ren .^uth mit SIdtterdjen befegef 
ifi, unb bep ihrem £obe in ein 
(linfenbed unb fd)»arjed SÄug 
über ©allert »ermanbelt »erben. 
£)urd) biefeg »irb jwar bie gort« 
pganjung ber 0d)rodmme befdr= 
bert unb öerhinbert, bamtt bie 
jarten 0aamen in ber frepen £uft 
nidit oertroefnen, unb ber fei* 
menben Äraft beraubet »erben; 
be^wegen man aueb, fo lange ber 
0d)»amm in feinem boüfomrae* 
nen Juganbe gd) begnbet, berglci* 
dien febmarje garbe nicht »abr» 
nimn;t; biefe iß aber auch ein 
liemlicb gebered .Sennjeicben , bag 
bergleicben ©cb»dmmc ihrem Un» 
tergangc unb 2>erbcrbnig nahe, 
mithin fdidblid) gnb, »enn ge 
auch bep ihrem uonfommenen3«' 
ganbe gaiij unfdidblid) ge»efen 
»dren. 2)od) fann auch biefcd 
trügen. S5ep einigen gegielten 
^lätttrfchwämmtn iciget g^ 
0(p!öÖ 
gleich bepm5tnfangebeöSBach^= 
thumd eine foldje ©aUert, »ergeht | 
aber mit ber Seit gdnjlicb, unb 
ber mehr troefne ©cb»amm »irb I 
ehnc Siachtheil gegegen. Sie j 
»erdnberte garbe fann auch jum i 
2ebrmeiger bienen. Sie SSldf* 
tereben unb bad gfeifch an beit 
Champingnond gnb anfangd »eig, 
»erben hernach rdthlicbt unb j«= 
leht fd)»arj, unb fo uerdnbert i 
gd) nach bem »erfebiebenen 3(Iter, 
bep ben meigen SBldtterfd)»dm* 
men bie garbe ber Sßldttercben, 
unb »erben julept febwörj , ober 
mit einem fdimarjen 0 taube be* 
beefet, »elcbed auch bep ben raei« 
gen übrigen 0cb»dmmen gatf 
gilbet. Slldbenn lagen alle J hie» 
re biefelben unberühret geben. 
©0 ge»ig aber audi biefed ig, fo 
»eid man. hoch, bag bie Srüffel 
im gr hjahre, unb fo lange ge 
»cig ig, nidit gcaditet, hinge» 
gegen ^ur fperbgjeit, unb »enn 
ge dugerlid) fcb»arj unb innerlich 
marmorirt erfebeint, »orjüglich 
jur ©peife gcbraudiet »irb. Sie 
S5ldttcrfcb»dmmt, »eldie man 
Sieiffen nennet, enthalten in ber 
3ugcnb einen faffraiffdrbigen | 
©aft, im Sllter ober fehlet biefer 
ganj, unb bie SBldtterdjen hoben 
eine grüne gorbe. 9lud biefein 
aflen erheßet jur ©enüge, bag 
man fcinge»ig'ed jTennjeicben ha» 
be, bie guten unb egbaren, »on 
ben fdidblichen uub giftigen ju 
unterfcheiben. ©iftig ober gnb 
hoch 
