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Olli 9 
»or, als o6 l>cr fo genanttfe un» 
gelautert« ^onlg erftlid} um geu» 
<r biird) 2l6fc^duracn ober anbere 
SKittcI nac^ unb nadf tviebev ge- 
läutert werben mßffe. bepm 
Sluöprcffen fein SBaffer barunfer 
get&an toorben, fo Iduterf er fic^ in 
»enigen^Sagen, wenn man i^n in 
einer nidgigen ©tubentodrme fle- 
hen f)at, öon felbflen. Sitte Urt« 
reinigfeiten famnilen fJdö oben 
auf uub (öffen jtc§a6nef)men, bog 
ber lautere djonig allein übrig 
bleibt. ®enn and) monebe ben 
ijonig mit ollen Unreinigfeiten/ 
tote pe ibn onögepreffet haben, in 
ben köpfen pel)cn lagen, ohne 
bod obere objunebmen, fonberf 
pcb biefetj enblicb boeb felbp in ei- 
ne Slinbe oben ob nnb ber lontc« 
re .^onig bleibt unten. ®ocb ip 
biefer ottemol ber ©efabr oudge« 
feget, njenn bie obern Unreinig« 
feiten burd) ongejogene geuebtig* 
feit anfangen ju »erfauren ober 
f(biraml!cf)t ju »erben, bog oud) 
ber ^>onig borunfer bopon onge« 
grifen unb unbrouebbar »erbe. 
IRut ber mit öielen SBogcr oor* 
feglicb oermifebtejgonig bebarf ei- 
ner Sduterung om geucr, bomit 
biefed oerbampfe. 
S5er gorbe noch ig ber fponfg, 
Wie er geh in ben 3ingtafeln be- 
pnbef, ent»cber äiemlichmcigunb 
geWlic^t, ober braun unb rd.'h* 
licht, ©er »eige, fouberlicl) »on 
ber £inbenbfuche, ip ber fchmasf- 
hoftepe unb reinpe, auch »entger 
jdhe, old oller übrige, unb bd* 
biente boger cigentlid) mit 3i(^ 
»enn ein Unterfchieb fepn foOttt 
ben Spornen bed ^ungfernhonig^' 
©elblicht ip er, menn er öon ol' 
lerhanb Slrten oon Blumen , ft**' 
berlich öon Siübfcn, gicborief*' 
Äornbliimcn unb »eigen jllee g<' 
fommlet »erben. SSronngelb if® 
ber fpontg im ©ommer bep gr«' 
ger ©onnenhige unb »enn bi< 
SSienen oiel eom .^eibeforne obd 
95uch»oi}en tragen. 
ip enblicl) ber JgerbPhonig oei’’ 
.^tibefraute. Obgleich biefer oe'* 
ben Sllten old ber fd)lcd)tcpe oH' 
gefehen würbe, fo giebt er bo£^ 
bera übrigen ongonterfeit unb g'*' 
ten ©efehraaef nicht bad geringl^* 
noch. Sjefonberd mng er für 
SBienen fegr nahrhaft fepn , »tj* 
ftc in SBintern, »o pe oorher^fd' 
befrouthonig haben fommlen fe'f' 
nen, »eit weniger jehren, 
»enn biefed nicht gefchehen ip. 
©ben biefc gorbe ip ed, bi^ 
bem .^onige in ben oerfchiebetid’ 
£dnbern einen Unterfchieb, u"® ' 
ouch im fponbel einen mehr 
minbern SBcrth, giebt. 
franj 0 pfd)c ^onig oud ber ipt**' 
Pinä gongueboe, ben mon eige«*^' 
lid) a^orbonnifdjen .^onig ncnnf' 
ip bepnahe goiij weig unb 
nen oortrcglichcn, würjhoftcn 
fehmaef. ■ Siucl) ber polnifch« 
rugifche .^onig fallt ofterd 
»eig and imb höf »egen ber 
len ginben, booon bie Sjienc« 
(( 
