8a ^onig 
fo i(J eö ein ^cnnjeicften; ba§ et 
»etfälftbet unb mit ®afler oer* 
bannet i|t. 3(1 er nii^t flor unb 
burcfjflc^tig, fonbern trübe, unb 
jeiget (?d) reo^l gar baib ein ^o« 
benfag, unb t|? nidjf fo ja^e, bag 
er einen langen gaben moebf , fo 
if! et mit anbern füfen ©nften, 
bie biele €rbtbeilci}en enthalten, 
bermenget unb »erfülfc^et. 
€inc f annc reiner, lauterer J90» 
nig enfbalf 2ä']Jfunb am@en)icbfc. 
©arauö fann man ungefcSfjr ben 
Ueberfi^lag machen, roie biel 5 jo* 
nig man in einem Sbienentorbe 
nacf>, feinem ©emicbtc bcrmuff)tn 
fann. ©erlügt, man ilorb, 3ia§ 
unb Sjienen, wenn er bollgebauet 
^at, in^ SJiittcl ju bierjebn ipfun» 
ben an, fo enthalt ein Äerb bon 
breogig 'Pfunben , fec^^ Äanncn, 
bon bierjig fjfunben auf jc^n 
Rannen, bon fed)jig'Pfunben auf 
ftebcnjcbn biö «cbtjtbn Sannen 
Jponig. 2)od) too^l ju ber(lel)en, 
ba§ biefe Sluörcdninng nur im 
§tü^(af)Ee bor bem Sjcfebneibcu 
unb im^erbde treffen fann,tt)enn 
bieSienen noeb nid)t bie^^lfte 
beJ^ Sorbet boH 55 rut haben. 
Ser .^onig ift leiebtlid) unb 
bicle 3abrc bureft, ohne ba§ ihm 
an feiner @üte ctmaö abgehf, 
aufjubcbolten. Siofhonig fann 
in gaiijen Xafcttt,»ie fie ou^ bera 
Sorbe genommen tcerben, wenn 
nur aöeß Icbige unb unreine 3ia§ 
bapon obgefonbert mirb, etliche 
3ahrf in reinen irbenen ©efägen 
onf behalten werben, t»enÄ er «•* 
einem etwaö fühlen örte (Ic'hf- 
©er gefüumte wirb in gut 9 ^ 
brannten (leinernen Süpfen ao* 
bcflen erhalten. ClBenn er oon a!' 
len Unreinigf eiten, bie fid) obej* 
fammlen, mit allem gleig gereini' 
get roorben, baf aßeö flar un® 
heße ifl, fo fonn er an einem trö'' 
denen Örte auf jwanjigSahreer' 
halten werben, unb wirb immd 
guter fionig bleiben. 
mal in ber falten Suft ju einen* 
harten Sürper geworben, fo wirl* 
er nid)t eher alö auf bem warmen 
Dfen wieber flü§ig; bähet hat d 
Weber bep harter Saite im SJW' 
ter, nodh bep großer $iheim©oni' 
mer bcfonbece 9 luftTd)t nüthiS' 
SDod) mug er feinen ©tanb nichi 
in fcuchten,fonberntrodnen Saifl' 
mern,ira obernXheile beö.^aufe^ 
beforamcB. ©iejentgen, bie ih** 
blog in gemeinen Sochtdpfen auf' 
behalten wotten, ftnb ber ©efah*- 
au{*gefc§cf, ba biefe 2üpfe ofi 
fd)lejht gebronnt gnb,bog fiejef' 
fpringen unb berijonig oerlohre'’ 
geht. COittn hat ihn aud) fo J** 
»erwahren, bng er »or dienen 
unb Slmeifen gefidjert fep. 
bie Sammet ober ber i&oben (■’' 
genbwo offen, werben ihn bie^*^*' 
nen bolb gewahr, fonberlich wenn 
er no(^ warm hingefclet wir*’' 
unb tragen ih« in wenig Sag^** 
wieber auö ben So'pfen hemn^' 
2 )ie Slmeif.'tt rctrben ebenfaii 
halb bamit fertig, wenn f«e barj*! 
