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w- f. f. unb bOR ber 3eif, 
wtiR (c rcifrt, unb »on bcr gar. 
ce unb 5rud)t, 2iiig(|. 
Hopfen, rpStcc .^opfon, t»ei= 
bcsnncc, gco^cc, fletuec, 
Iwiglicbtcc, runöcc -^^opfm. 
ßbgietj^) otte biefe eorfm bae'je.* 
nige kiflen Wunen, »agtuicbon 
bem^?cpfenberrangen,foi(ifcocr, 
ber ffiactenbopfen berbefie; nur 
«nug eht^popfgarten ge^ria an. 
sclcgefuub gereartet tberben. 
JWar In ber. 
fct)kbenen äJ3oben ; fchtüarite fet. 
gc5 am begen baju; unb 
«Wen 95oben,wel(tiern5eber oH« 
no^ oUjutretfen lg, »irb 
am begen gebclben. Tjaä 
£anb buju wirb im ^erbge ge- 
pgugef, ober umgegraben unb gut 
gebünget. Einige preifen ben 
auögcgo(^enen unb unttrgegrabe« 
«en Seafen aW btc bege Zmm 
«n 5 onbere empfebfen ben ed)tbc|. 
w<mig, tbctl baburd) SlebltbiW unb 
^fbgo'be fcücn abgebaften wer* 
ben. spferbe. unb.anberer SDlig 
*®>rb and) hier fomobb wie inan* 
§5aen, nüglicb fepn, jumal 
»enn raan bep berSBabl jugleitb 
Jufbie eigentUdK SBefebaffenbeit 
^ ’3t(^fung giebt. 3 r 
fo« n£ ««g^priefen, biefe 
gebt"" ‘"“»'"'fott' 
»anb in v P«- 
«nbern ©emL7" 
®w«cbfeR mit ge. 
^opf 
brauebett !amt. 3m 
ttjirb baiJ £anb reibcumeife in 
fd)male, brep, pkr bid fgnf Sttg 
»eit bon einanber abgebenbe, ^ee. 
te abgetbeifet, unb auf btefen ©ru» 
ben gegraben; »iebieSntfernung 
ber Sieiben berfd)iebenf<pn fann, 
eben fo werben auch bie ©ruben 
»eitet ober nager, obngefdbc eine 
©Ke pon einanber, ongebraebf, 
fonberlii^ mug man gd) naeg ber 
Sinjabl bet ^eirae richten, fo man 
in eine ©rube legen »IK; man 
leget brep, aud) Pier bi^ fedife in 
eine ©rube. ©ie J^eirae gnb 
»irfli^e SSurjeln mit Änofpen, 
»clcbe öon ben alten ©teefen ob» 
genommen, unb auch 2siele, Pfeu 
fen, Äcbcii, (Belege unb Sed^ree 
genannt »erben. Sluf btc ©ßte 
ber jSeime fo'mrat gar fegr Piel an. 
50;ancbi Perg^reiben folcbe aud 
anbernörtenunb batten baöbdb* 
mifebe ©clege für baö bege. S)tan 
bann ober fgglicb foltbeö au^ bt«* 
ggen .^cpfgdrten nebmen, »eicbe 
«bebem mit bdbmighen begcclef 
Worben.; §rfib«r .^ppfen ig al« 
lenial bem fpdtern porjngebcn, 
unb ber Sluggbopfe wirb and) 
pon benOSierbrauern bem fpdtern 
porgejogen. ©intge legen bie, im 
2lpril abgenommenen, Äcime aW. 
halb in bic ©ruben, anber« einige 
3eit in ÄeKct unb perwabten fol« 
cbe im frifeben 0anbe biö In ben 
S5rad)monafb. Sic ©ruben, 
»el^e »eniggenö einen gug tief, 
aud) »egen ber unterwdrtd gei* 
© 3 genben 
