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jcft ^laBen, un& ÄiJpfefra» 
gen, on »clcftcn Jeboc^ ble lufer» 
licken Sßl^tfer fortwacftfen ; t)o5«c 
man ben geiler nid&f e^ec 
geroa^r roirb, olö biö man in fol» 
d)t ^inetnfiept. öiefe ftnb nuö« 
jujie^en , unb betn SSiepe borju« 
legen ; lieg mnn fte focttcac^fett 
ttnb binnen , fb roitrben auä ben 
Bannten noc^ ntebrere Slu^artun« 
gen entfielen. Einige nehmen 
biefe^ tSoct in einem anbern 
Serfianbe, unb gebenueben fol« 
<be^ nur bep bem SEBinterfopf* 
wenn bie @ti^c£e bereit^ 
jur grübling^ieft in Baamen 
«u<fcbie§ra, unb un^ in ber J^oft« 
nung gute ^i^pfe ju erlangen/ 
betragen. 
jDie meifien ^oblforien tver« 
ben int iUugufl reifen Bnamen 
tiefem. £)ie Beboten aber mer* 
ben nitbt ju einer > ba* 
ber man enttueber falcbe nacbuitb 
nnd), toie fte ju reifen beginnen, 
einjeln abnebnten, ober bie ©tiln* 
gel mit ben reifen nnb unreifen 
Beboten jugieicbnbfcbneibenrauf. 
SQoDte man ben Btdngei fo lan« 
ge ^cben (affen, bt^ ade Beboten 
reif mdren , würben bie unterften 
0cb geöffnet haben, unb bie 
©aanten anögefaaen fepn, eb< 
bie oberfien ipre Sieife erlongct. 
ffiec »iel 5SobI wegen beö ©aa* 
«lenS bauet, ntitbin bie Bebüt, 
eben nicht einjcln unb tia(b unb 
nach abpfiicfeit fann, febneibef 
bie @tüngti eon beut (Stete. aSe 
juglei^ ab , fnebet ober bur^ ein 
befonbere# Serfabren bie unrei' 
fen Baamen in ihren bonioitnne» 
nen 3«(ionb ju berfepen. 
gefebiebt biefeö oerradge ber ©üb' 
rung. CKan fiebneibet bep troef' 
nec aSitterung bie Baamenfiün» 
gel, wenn bin unb wiebre einigt 
Beboteben aufjufpringen anfan' 
gen, t)on ber ©rbe ab, leget fit 
auf ben Soben in einen runbeu 
Raufen bep cinanber, fo bof bet 
untere Xbeü au^wenbig, bit 
Beboten aber inwenbig ju liege« 
foromen; bie Jpaufen bebcefei 
man mit (Brttern , unb auf bieft ' 
iegef man noch ©feine. sSRait 
Ifl§t bergleieben bebeeften unb b«' 
febwerten Raufen einige Soge, 
unb fo lange ruhig fieben , biö et 
ftcb anfangt ju erbipen, weieb«^ , 
bep warmen aUetfer in oier , bep 
tüblen in fünf bi« fecb« Sogcit 
erfolget, unb nachher iu rauchen, 
unb einen ©ejianl pon ft(^ ju ge' I 
ben. hierauf wirb ohne a5er5U0 
bie aSretbeefe abgenommen, bet 
jpaufen an« einanber geriffen, 
ein Btangel nach bem anbern in 
bie ^anb genommen unb gefebüt' 
feit, ba benn bie Baamen leld)t 
berau^faDen werben. 5Dicfe fiitb 
al«benn weich unb aufgequoBen, 
milffen babtr ohne SJerjug an ei» 
nen luftigen £)rt, wobinbieBon' 
ne nicht febeinen fann, bünnt 
au«gebreifef, unb «fter« fo Ion* 
ge umgewenbet werben , bi« fi^ i 
bürre unb troefen geworbene 
