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S)?ön fdct barauf bett edamm 
ganj bunne, unbtaö Sluffcimm 
|u bcfdrbern, begicft man folc^eg 
gtlhibe. sjBcnn bie ^flanjen 
t»«n SäJJnter i56er baurcn foneiif 
niu§ jcb? brc 9 6i^ »kc SoKSvoum 
^aben, bamit fte f!arf genug 
werben fdnne. 3n ber 50ll(tc 
beö Ocwberö berpflanjet man fof* 
d)e auf «in trocfen licgenbe^^ 
nid)« gar magercd, gegen bie 
3Jorb« unb Öflminbe 
tief gegrabene^, unb »ieber ju* 
famraengetretened Sßeef, worauf 
fie im fotgenben grubjabre ibr« 
ffituraen liefern fofifen. ?9;an 
uerpffanjef fie biö an ba^ fperj, 
aber fo, bag webet bad ^erj mii 
€rbe bebetfee werbe, noch fftbe 
in bafclbc faße, jween gug »on 
einanber iiberd €reuj. ©o* 
balb bie^JJflanjen gefe^et unb feß* 
gebrudet finb, mug in bie, um 
biefelben »on bem Srurfe bet 
^nb blcibcnben, eertieften Kun* 
bung 5H5a|f«r gegoffen, biefeö 
aud) bei; trodner SBittenmg cini« 
ge SIbenb« wieberbolcf werben. 
SSor bem Sierfegen foU man bie 
©pi^en berSCBurjeln perfebneiben. 
3m 50iclrj unb Slpril, wenn bie 
535ldtter ber «pganjen noch gan| 
flcin gnb, Werben fd)on einige 
bie fogenannte Sßlurae |u treiben 
anfangen, wcl(^e aber ald» 
halb tbeilet, unb eine rdt()ticbte 
garbe annebintt** ©a nun bkc' 
auö feine groge ^dpfe ju erwar« 
fett, fantt man biefe al^balb 
febneiben unb perbraudien. S'* 
anbern aber , welche ihren 
nannten Äafc nicht eher treiben» 
bid ihre jßlditer faß bie gewöhn*'* 
(he ©rdge erreichet haben, geh^n 
im ®ia 9 unb 3uni ben beßen 
Äohl. Unb bamit bep jun<^ 
menbec warmen SSitterung b'* 
Ädpfe ßd) nicht lertheß««/ , 
in ^ItJthfnofpen auftufchieg^'* ' 
anfangen mdchten, fann roon bl* 
S&ldtter ber ganjen ©taube, wenn 
ße recht troden iß, über bem Ä*' 
pfe loder jiifammenbinben. 
2>cocoU nennet man and 
©pacgelfoU, Braffica Neapoli' 
tana. ©d iß folcher ohngefdh* 
Pot pierjig 3ahren erß bep un^ 
befannt, unb aud 3*alien ju un^ , 
gebracht worben. €t fdramt If j 
ber ©rßehung unb SBarfung i 
bem wahren Slumenfohl fnf* i 
gdnjlich überein. 9)?an ßnbd 
bapon jweperlep ©orten, blauen 
unb weißen, welche einanber dh''* 
lieh ßnb , nur wdchß jener in bcn* 
©tdngel etwaö hchfr, ald biefd* 
55cpbe ©orten warfen überha«!** 
ßarf, unb gewinnen baburihä*® 
ge ßarfe Blatter , unb lange bl' 
ät ©trünfe. Ipert SKißer füh** 
btep ©orten be^ Jörocolian; b*'* 
cdmtfd7cn, ober p«j:puc«:oth*n 
hdlt er für ben hegen i iß 
ber gatbe noch Pon bem SSIuiti^"' 
fohle unterfchieben. IDer 
ne ober fd^wacyc iß fchl««^**^'. 
er iß nicht fo füge, tmb bou^ 
