in bie iiömitcft« SRin# 
berroanbfif. Sf^n« «"t* 
j«^ri3e 5Baume {dnticn jiiraerficn. 
*”«1 9ffcf)dlet, unb bicf«^ nn b«m 
bdmlidben gjaume nac^ ad)f bid 
Sauren, «nbcre fdireiben 
9ar nacft btcy 3<»f)ren , wiebcr^o« 
tbfrbcn. 3* 6tdm* 
|inb, bcfio jldrfer wirb bie 
^•iinbe. ©Ä ^nrnel , tt)eld)ec bad 
^erfa^ren bcp bemSlbfcbdlttiunb 
Bübereitcn beö S?orfö wcitlduftig 
fiefcbriebcn, ecrf}(^ert, bflß ber« 
9lcic()cn ?5dnme ^unbcrf unb fünf* 
iig unb ine^we 3n^re olt werben 
^dnnen. SBep und fann biefec 
im frcpcrt £anbe nicht er* 
i'^öen, fonbwn nuig in Xdfpfen 
‘•■haitcn; unb ben ?S3in(er über 
in ba^ ©ewdchöhnuö gefeget 
bJcrbcn. 
SBean bie Slinbe obgefchdiet t 
*birb folche ubereinanber unb ing 
5Ba(fer gcleget, unb mit fchmercn 
Steinen befcfjwcret, bnmit folche 
blatt unb in Kofeln gebrodKrocr» 
be, worauf man folbige aud bem 
Raffte heraudniramt unb trerf» 
ober fül^e wirb am geuer 
9«rabe gepreffet, unb iWifdjcn 
^ewid;te gcleget. Sö giebt 
ibJeperlep ©orten Sorf. €ine 
'|i aug. unb iewenbig gelb, ober 
9faulicl)t9flb, unb wirb hoher 
*»5ci^ec, ober, Weil folcher gerne!* 
niglich and granf reich fdromt, 
fcanjofifdbecSoctgenennet. ©ie 
anbere ifi ouöwenbig ft()Worj, 
Unb weil fclcfte meijlenthei,l^ auö 
^orf 705 
©ponien fiJmmt,fp«nifd?e*^^oce 
genennef. 2)a bie ©panier bie 
Siinbe im 5Bleer»ajfcr einweit^en, 
entlieht Pielleichf hoher bie fd>war* 
je'gorbe. SDerjenige , weichet in 
fcho'nen ebenen S^afeln ou^gebrei* 
tet, nicht fnoticht, ohne Süige 
unb £dcher, weich, biegfam, oott 
mittelmagigec 2)i(fe ifi, unb ftch 
leicht glatt fchncibcn logt, wirb 
für ben befien gehalten. 
2luö bem Äorfe werben bl« ' 
©tdpfcl gemachet. ©er ©chujiec 
berfertiget barauöSlbfdgeju teich* 
ten ©d)uhen. ©ie gifcher bebic* 
nen fleh bejjen fowohl ju ben 3In* 
gclfchnuren , alö ben orbentltcheu 
gifchnegen, um folche baburch 
öbec bem SBaffer §u erholten. Sin 
einigen Orten werben Sienenfdr. 
be baraud gemachet, auch bie 
©arge barait ou^gefötferf, unb 
nachhee mit girnig uberjogen, 
©ic j?drper foHen (ich borinneit 
lange 5«it erhalten, ©u .^amef 
erwähnet eine^ befonbern 9iugen/ 
ndmlich ben .^unbinnen unb an« 
bern 'Shicren, welche bte gjjjlc^ 
uerliercn foBcu, ^aldbdnber »cti 
Äorf anjuhöngen. ©ie ©panier 
gebrauchen auch baö jpolj aW 
^rennholj, unb erhalten baooK 
biefchdncn^oljfohlcn. Siudber, 
in öcrfctlofiencn ©efdgen »er- 
brannten, Sllnbe »erfertigen fte 
bod fogenoffte fponifcb« öehwar j, 
Noir d’Eipagne. foH bie» 
fed recht fchwarj, lei<^t, unb fo 
ivtntg al^ mdgiieh fonbig ober 
fieiuicht 
