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bef«§«f, unb öffnet ftcft «n t)«* 
fd)icbencn iOttWf »enn (ie jur 
Steife gelanget* 2)et geile ©e. 
ruefe lorfet J 5 ?irfc^ej ©cfcroelne unb 
§afen, reelle folcfte begierig auf* 
fudjen unb auöfragen. 
g) ©dbtuetnetcuifcl , fölfcbe 
■^icfchbumi?, auef) l£cöm«(? ge» 
nonuf. sBTan f iJnnte felbige ben 
unteriröifcbcn, langlidnen unö 
glflttcn Sugelfcbtnamm nennen, 
.^^rr bon Sinne' fü^)ret biefe Slrt 
nicht an, unb ^err ©lebitf^ uer» 
einiget folche reit ber »origen, unb 
ficht bet;be für ©Spielarten bes er» 
«ahnten SBoPiftd an. ©er 
©chwamm befigt einen geilen ©e» 
ruch, bringt gemeiniglich tief in 
bit €rbe, »cranbert bie epfdrniige 
l(|[ngli(^ te ©ejialt tffterg unb wirb 
herjfo'rtnig ober brepedichf, unb 
bie gelblichte ^arbe füllt ind 
braune. 2>ie wilben ©chweine 
fuchen biefe Trüffeln begierig auf, 
lafien bie reifen, »eichen, unb »e» 
nigerflinfenben liegen, unb frejfen 
bie horten, unreifen unb fiinfen» 
ben. 2)ie bepben le^tern Slrten 
ftabet man mehr in treefenenunb 
fanbichten jDertern , in ben SBal* 
bern, »o nicht (iarferUnterWuchd 
ifl, unb ber Stegen gut einbringen 
fann, raeifleng um bie SBünme 
herum. 9Za^ bem perfchiebenen 
alter pflegen biefe 'Xrüjfelarten 
fleh auf »erfchfebene SBeife juper» 
ünbern, unb fonberlich perfchie» 
bene garben anjunehmen , baher 
man bie ©orten felbfi nicht |n fe» 
Äuge 
ber gtnatt angeben unb U* 
(iiramen fonn. .^err Sßrablep in 
ben phpfifalifchen anmerfungen 
über bie ©ürtuerep behauptet, bfl§ 
bie »eige, graue unb fchwürjlicht 
Xrüftel nur eine an anOmochte 
bag eine jebe Xrüfcl roeif fep, fo 
lange fie noch nicht reif ifi, bof 
fie grau werbe, wenn fte ju rei» 
fen anfange, unb ganj fchwari« 
lieh» wenn fie ihre ooBfomraene 
Steife erlonget höbe; bad In wem 
bige ber Xrüfel ifl im grühlmfl* 
»eig,im^erb|lca6er geobert ober 
marmoriret. ©ie grühlinggtrüf' 
fein finb jarfer alö bie^erbfitrüf' 
fein, hoch werben bie Ie§tern füf 
bejfer geholten. 
©b gleich ober biefe SSeranbe» 
rungen fiattfinben, foHman boeh» 
um bie ©üfe ber Xruffeln ju er* 
lennen, auf bie garbe acht hoben» 
unb ben, pom Siiatthiolo fcho« 
bemerken, Unterfhieb beobochten» 
wie nämlich bie beflen augwenbig 
fchworj, ihre j^out poK tiefer Sti'' 
gen unbiSeulen, bodgleifeh hi' 
wenbig weiglicht unb ber ©eruch 
fnoblauchortig fepn foße. ©ief< 
werben in ^tollen für bie beflen 
geholten, ©ie mittlere an, weh 
che bep und onjutreffen, ifi üuger' 
lieh ouch fchwarj unb fchorf, bo^ 
gleifh aber brüunlicht unb bi^'' 
»eilen, gleich finer 3)?ufcatennug» 
©ie »eige, ober bit 
»eifrcJthliche unb mehr glatte hol 
ein unangenehmeg gleifh «n® 
Wirb gar niht geachtet, ©«©rü' 
