-- 27 — 
Nemen wij ter vergelijking de gemiddelden gevonden voor 
elke der 6 ondernemingen : 
Wij vinden voor 
gehalte cafïeïne 
gehalte phosphorzuur 
Groep L 
Maleber 
Goalpara 
Perbaivati 
4,60 
1,046 
17)05 
4,31 
0,964 
ZZ-. 4,40 
= 4,65 
= 4,47 
Groep 2. 
Onderneming X 
_4,52 
0,760 
4,45 
0,773 
4,82 
0,816 
5,95 
— 5,76 
= 5,90 
Gemiddeld = 4,51 
1,005 — ^ 
Gemiddeld 
= 5,87 
0,782 — 
Reeds dadelijk frappeert het dat de cijfers van dezelfde groep 
zoo zeer weinig verschillen, slechts enkele percenten, zoowel 
die van groep 1 als van groep 2. 
De oorzaak hiervan is, dat in deze verhoudingsgetallen de 
lastige factor van den meer of mindei* fijnen plak groo tendeels 
is geëlimineerd, doordat in de hier behandelde gevallen het 
phosphorzuurgehalte bij fijneren pluk nagenoeg even sterk toe- 
neemt als het caffeïnegelialte. 
Omtrent de afname van phosphorzuur- en caffeïnegehalte bij 
ouder worden der blaren werd het volgende onderzoek gedaan : 
Van de onderneming Goenoeng Rosa werden een 2-tal bladmon- 
sters ontvangen nl. No. 1 middelmatig fijn (gewoon) geplukt 
No. 2 grof geplukt blad. 
Gevonden werd Caffeïne Phosphorzuur Verhoud. — ^ . 
phosphorz. 
(jong) No. 1 4,14 0,812 5,01 
(oud) No. 2 2,86 0,584 4,90 
Van de onderneming Maleber werden 2 bladmonsters ontvangen 
nl. No. 1: Ie (jongste) blad, No. 2: 2e blad. 
Het gehalte der beide monsters aan Cafifeïne en phosphorzuur 
bedroeg : 
