— 53 — 
Eene zuivere vergelijking te maken tusschen Java- en Assam- 
blad heeft daarom eenig bezwaar aangezien moeilijk zoo niet 
onmogelijk is te bepalen wanneer een Java- en een Assam-blad- 
monster even fijn geplukt zijn, omdat beide struiken op ver- 
schillende wijze groeien. 
Het verschil in samenstelling tusschen Java- en Assam-blad- 
monsters eener zelfde onderneming is echter zoo in ’t oogvallend, 
speciaal wat aangaat sommige bestanddeelen, dat daaromtrent 
wel eenige stellige uitspraak kan worden gedaan. 
Beschouwen wij hiervoor de bladmonsters van Bolcmg waarvan 
3 Java- en 3 Assam-monsters, welke op ons verzoek alle ge- 
plukt zijn zooals op deze onderneming steeds voor de fabrikatie 
wordt geplukt. 
De /ca^^-gehalten van Java- en Assammonsters loopen niet ver 
uiteen ; beschouwen wij dit voorloopig als een kriterium, dat 
beide zoogen. even fijn geplukt zijn. 
De kaligehalten van alle monsters zijn vrij laag, waaruit wij 
mogen besluiten, dat het blad vrij grof geplukt is. 
Het s^zA’s/fo/’gehalte der Assam-monsters is iets hooger dan dat 
der Java-monsters, doch zijn deze verschillen betrekkelijk gering. 
Het ca/fcme-gehalte is bij de Assam- echter aanzienlijk hooger 
dan bij de Java- monsters. 
Het zeer groote verschil tusschen totaal stikstof- en cafifeïne- 
gehalte, dat daardoor bij de Java-monsters ontstaat, vinden wij 
terug bij alle onderzochte monsters Java-blad, en ook bij de thee- 
monsters uit Japan en China. Dit groote verschil is karak- 
teristiek voor Java-theeën in tegenstelling met Assamthee. 
Een tweede karakteristiek verschil vinden wij in 't phosphor- 
zuur dat in de Java- in zeer veel grootere hoeveelheid voorkomt 
dan in de Assam-bladmonsters. Niettegenstaande grove pluk 
bevatten de Bolang-Java-monsters gemiddeld 0,87 % phosphor- 
zuur, terwijl de Assam- monsters bij niet fijnere pluk slechts 
% bevatten. 
De 2}ï/cadjawf/-monsters bevatten bij slechts 2,20 % kali niet 
minder dan gemiddeld 0,973 % phosphorzuur. 
