Sutfcr» 
55rdftcl)«n. £>« 55 Iuttte 
wie f>t\) bem ffppid) bcfdiaffen, 
«nb bie fünf ®lumcn6lütter finb 
weig unb t>i« eaamm me^r bün= 
nt/ (ilg bicfe. 
£»i« SBurifl bienet me^r jur 
0peifc ol^Slrjnepj bod) f ann i(>t 
@«nug bcp langwierigen Äranf» 
feiten unb fonberlicj) bej; ber 2lud» 
je^)rung nu^licb fepn. gorbu^ 
bült folcbc unter allem ffiurjel» 
werfe uor bie gefunbcfle. 
fcbmecfet foicbe angencb™» n>irb 
leidit perbauet/ unb nüb*’ef wobl. 
SRan bereifet fie ald ©cmüge auf 
t>frfcl)iebene 3lrf ju. 5im bcflen 
foÖ |ic febmeefen, wenn fie nach 
bem Slbfotbcn mit 9®a(fcc, mit 
gjTcbl bcflreuet unb In Igutter ge* 
, reffet wirb. 2lu^ ber SBurjcl bat 
SJiarggraf einen 3ncftr bereitet/ 
unb au^ einem halben ^funbe 
mit sffieingeiff brc 9 Quentcl)en bar* 
fluö erhalten. SSegen biefcd jii* 
(ferartigen ©afted fannman aud) 
burd) .bie ©abrung einen ©cift 
barauö bereiten. 
3um Slnbaue biefer SBurjel 
wirb ein Sonb erforbert/ weichet 
wobi Stfleaben worben unb nod) 
gruebtbarfeit erbült. sD?an er* 
liebet fic auf jwci^crlci) SSeife, 
entweber burd)ben©aamen/ ober 
burd) biejfeime. SDie lcBfe?!5Bei. 
fe iff bie beffc. 9Siß man ffe <sui 
bem ©oamen sieben/ fo Wirb bie. 
fer im Üiobcniber ober 35ecember/ 
ober aud) febr jeifig im grübjab’ 
« au^gtfaef, nntergejogen unb 
3ucfertt> 297 
geredet. (Er liegt einige SBo* 
eben in ber (Erbe, ehe er aufge* 
bet. iDetfwtgen man and) bie 
^u^faat jeitig ucranffaltcn muff. 
3ff foId)er aufgegangen, muff 
man ba^ ^üten nicht »erabfüu* 
men, unb ffeben bie (pflanjenju 
biefe, muff man bie überffüffigen 
«udbeben nnb auf ein onber gc« 
grabenee S5cet einen ©d)ub weif 
»on einanbtcwi«bereinfc|en. ^e^ 
ber anbern (frskbung werben bie 
S?cime oben bem ber SBurjel «b* 
gefebnitten, boebfo, boff wenig* 
ffend ein niertei ^oü SBurjel bar* 
on bleibe. Siefe werben ben 
«Sinter über im Äfßcr anfbebat* 
ten, unb ouf bad §rübi(ibr lagt 
man bier|u ©eet e fünf ©^ub breit 
machen / unb febetffe einen ©dmb 
weit bon cinanber, unb jwo 3oß 
tief ein; ba ffe beim in furjer 
Seit herborwachfen; gegen be« 
SBinter bebt man bie (©trfefeaud, 
febneibef aldbalb bie Äeinie bon 
ben ©nrjeln ab, unb »erwabrt 
fieiin©anb. ©dfann biefe ?Sür* 
jcl jwar ben SBinter über im 8am 
bc ffeben bleiben, bod) iff ed nidjt 
an oflcn örfen ju ratben, jiimal 
WO «Oröufe fid) aufbalten. (?inb 
ge pflegen bie ©t, Ingel fange 
|Ubor, ebe2)Iütbe nnb ©aamc er* 
folget, abjufd)ncibfu, unb bof« 
fen baburd) grdgere «Siirscfn ju 
erhalten, ©d iff aber gewig bef. 
fer, wenn man biefe ffeben lüffef, 
bid fic bürrc unb ber ©aame reif 
geworben; aldbenn foß man ffe 
% 5 gans 
