(Sinleitung. 
III 
Ferrum (Fe.); 7) üßangan (Ma.); 8) 3inf (Zn.); 
9) .(?upfer, Cuprum (Cu.). 
2)ie eben genonnten metalli|'c(ien (anorganiid^en) 
(Elemente be§ ^flanjenreicpS finbcit ficf) nur feiten 
unb in geringer ÜJIenge in ben i|)flan 3 en; faft immer 
aber in ber ©eftalt non ©aljen, b. p. al§ S3erbin= 
bungen il^rer OEpbe mit organifc^en ober anorganifdicn 
©äur en. 
5)ie micptigften : .f?nlium, 9iatrium, Salcium, 
fommen nii^t frei in ber fliatur üor unb aud^ ipre Cjpbe, 
f?ali, fitntron unb ^alf, finb wegen iprer großen 
23erronnbtfc()aft mit ben ©Suren immer nur alä ©alje 
an^utreffen: ber f?alf alä fob[en=, pf)o^P^lor= unb fcl)me= 
felfaurcr f?atf; bn§ D(atron al§ foplenfaurea (@oba) 
ober faljfaure§ (.t?otf)fatj) ober ola fdjwefelfaurea Dlatron 
((f5Iauberfal5) ; baa .(? a I i qI§ foplenfaureä ('^ottafdfie) ober 
falpeterfoures ^ali (©olpeter). 
©:ie nid^tmetallifcpen (organifdjen) (Elemente 
bca ^sflanjenreid^a finb Don unenblid) größerer tBebcutung 
al§ bie metaQifcpen ; am meiften fommen oon ipnen oor : 
ber ©auerftoff, ber S!oI)ten[toff, ber SBafferftoff 
unb ber ©tidftoff. ®iefe oier finbcn fid^ in allen 
Öemüdjfen unb bilben bei weitem bie ö«uptmaffe alter 
organifd^en Körper überhaupt; fie oerbinben fiep in un= 
begrenzter SBeife nidpt nur miteinanber, fonbern aud) mit 
Dielen anberen, nndp unorganifdjen ©toffen, fo baß bie 
f)(nzapl iprer fIRifd}ungen in§ Unenblidfe gept. fDtan be= 
jeidjnet fie iprer großen 2Bidptigfeit wegen autp im att= 
gemeinen alä: bie Dier organifdjen (Elemente ober 
Organogene. 
It ®er Snuerftoff, baa ©auerftoffga§, Cjpgen 
(©äureerzeuger). 
6in Iuftförmige§, fnrb=, gerudj= unb gefcpmadtofe§ 
(Element, welcpe§ einen ömiptteit ber atmofppärifdpen Ouft 
("ein fz^ünftet) unb be§ 2ßaffer§ bilbet, unb wegen feiner 
tßcrwanbtfcpaft zu faft alten übrigen gtementen and) in 
fo Dieten anbern ;^örpcrn angetroffen wirb, baß eä ein 
Dolteä ^ritteit beä ÜRatcriatä zum tltufbau unfrer ßrbe, 
fowie ber (friftenz iprer @efd)öpfe au§madjt; ea ift etwaä 
fd;mcrer at§ bie ntmofpparifcpe 2uft. 
©ein SiepDerbinben mit anbern i^örpern (gifen, 5?upfcr, 
93Iangan, Cjpbieren (baper (5ifen= 
orpb, Qtnfojpb u. f. w.), baa @rzcugni§ biefer 5ßerbin= 
bungen OEpb. 'Sie ©Epbe finb Don z'üeiertei 3lrt, faure 
unb nidjtfaure; crftcre nennt man ©Suren, teptere 
Safen; beibe finb nape Derwanbt unb Dcrbinben fid} z« 
ben fogenannten ©atzen. 
3ebe OEpbation ift Don SBSrm eent widftung (55er= 
brenn ung mit ober opne fidpbare [Sidptentwidtung] 
fylamme) begteitet; bie unDottftSnbige SDerbrennung 
gefd)iept opne fidjtbore fjtammc unb peipt Sßertoptung. 
Seim roftenben Sifen finbet ebenfo, wie beim Serbrennen 
be§ §otze§, ©Epilation ftatt, unb ba§ 'ättmen biird) 
unfere Sungen ift ebenfatt§ ein Serbrennen, weapalb 
beim aud) Sie big ben menfdjticpcn ßörper mit einem 
Cfen Dergteidpt. 
'Ittte Serbrennung§= , Serwcfung§=, Serwitterung§=, 
3Sutni§= unb ©Sprungäerfdpeinungen finb SBirtungen be§ 
mit einem anberen Stemente fiep Derbinbenben ©auerftoffä. 
Siefe SBirfungen zeigen fid) je nad) ben Derfdjiebenen Ser= 
pSttniffen fd)netter ober tangfnmer: ganz biefetbe SBSrme 
entwidett fi(p beim fepnetten Serbrennen bca §otze§ 
burd) ö^euer, wie bei bem tangfamen Serwefen bea 
§otzea, im erftcren fünfte fdpneü unb Dorübergepenb, in 
lepterem unmerttid) bei japretanger Sauer. 
Scr mit ßoplenftoff Dcrbunbene ©auerftoff peißt 
^?opIenfSure, ber mit 2Baff erftoff Derbunbene SB af= 
fer, mit ©d)Wefet ©epwefelf Sure, mit ©tidftoff 
©alpeterfSure, mit ßateium i?ntf, mit Sjiag = 
nefium Sllagnefia u. f. w. 
Sie pope 2Bid)tigfeit be§ ©auerftoffä für bie i)3ftanzen= 
wett fowie für ÜJtenfdpen unb 2;iere finben wir weiter 
unten gefpitbert. 
2) Ser ^oplcnftoff, Carbonium, (Sarbogen 
(.^optenerzeuger), 
ift ein fefteä, gerup= unb gefd)madtofeä ©tement, welpeä 
am reinften (frpftatlifiert) ata Siamant unb ©rappit unb 
(nmorpp , geftalttoä) in ber ,f?üpte , bem fRuß u. f. w. 
DortonEint, mit anberen Stementen Dcrbunben aber in atten 
organifpen ©ubftanzen zu finben ift. hübet ben §aupt= 
beftanbteit ber ^?opIe, wa§ ipm ben Scamen gab, wirb 
aber aud) Phytogen ('ißftanzcnftofferzeuger) genannt, 
weit er bie ©runbtage ber i^ftanze abgibt unb, Dcrmifpt 
mit ©ouerftoff unb SBafferftoff, bie meiften Sßftanzenför= 
per bilbet. @r ift bie Dorzüglid)fte Duette beä' Siptä unb 
ber SBSrme, fowie nup ber fp Warzen f^arbe. ©eine Scr= 
binbung mit ©auerftoff, beren tprobuft man ^opten= 
fSurc nennt, ift für SJIenfd)en, SÜcre unb Sßftanzen, be= 
fonberä ata ^auptnaprungämitlel ber tepteren, fowie alä 
Seftanbteil ber fogenannten J?optenfSuerlinge, ntä ein Xeit 
ber SltmofppSre u. f. w. Don größter SBiptigfeit, be= 
fanntlip aber aup Don groper ®efSprtid)feit, Z- 3). burp 
bie Stuäbünftung (baä Stuäpnupen') ber ifjflanzen im 
Suntetn, bie ©tidtuft in .(Lettern unb Srunnen u. f. w. 
Saä SBaffer Don Duetten unb Srunnen, wetpeä Diel 
foptenfauren .f?alt cntpSlt, nennt man parteä SBaffer. 
Serbrennt man ^otj im greien, fo Derbinbct fip ber 
.f?opleiiftoff mit bem ©auerftoff ber Suft unb cntfd)Winbet 
atä foplenfaureä ©a§, nur Slfd)e zurüdlaffenb; wirb 
aber beim Serbrennen ber 3utritt ber SltmofppSre Dcrpin= 
bert, fo fann bie genannte Serbinbung nid)t ftattfinben 
unb eä bteibt (beim ßoplenbrenneii) bie i|if tanzen fople 
atä beinape reiner ^(optenftoff zurüd. 
3) Sönfferftoff , Sönfferftoff gaä, ^pbrogen 
(SÖaffererzcuger), 
ift ein teipter, farb=, gcrup= unb gefpmadlofer, Iuftför= 
miger, brennbarer ©runbftoff, weld)cr in ber Statur nir= 
genbä ungemifpt (frei), fonbern ftctä in Sereinigung mit 
anberen (jtementen Dortommt. Scr SBafferftoff ift ein 
^auptbeftanbteil beä SBaffcrä unb in faft allen pftnnz= 
tipen ©ubftanzen in großen fDtengen zu finben; baä 
SB aff er bilbet, mit f?optcnfSure Dcrmifpt, bie §aupt= 
naprung aller ififtanzen. Scr SBafferftoff ift bie teiptefte 
atter Suftarten unb wirb beäpalb aud) zur fzütlung ber 
Suftbatlonä angewenbet. SJtit ©tidftoff Dcrbunben gibt 
er Slmmoniaf; mit (Splor, Sob unb Srom bie 
(Eplor», 3ob= unb S rom = 3Baf ferftof ffSure. 
